Στην αναζήτηση που κάναμε για την ανακάλυψη προϊόντων που ενισχύουν την υγιεινή διατροφή και παράγονται με ένα σύγχρονο και ταυτόχρονα παραδοσιακό τρόπο, συναντήσαμε τον κ. Χρήστο Μόσιο, ιδρυτή και υπεύθυνο επιχείρησης που δραστηριοποιείται στον τομέα της καλλιέργειας αμυγδάλων και παραγωγής προϊόντων με βάση τους ξηρούς καρπούς.
Από εξαιρετικές πρώτες ύλες δημιουργούνται καινοτόμα υγιεινά προϊόντα. Η βολιώτικη επιχείρηση αγκαλιάζεται από αγορές του εξωτερικού και κερδίζει διακρίσεις, όπως η πρόσφατη το λευκό αμυγδαλοβούτυρο, στο Great Taste του Λονδίνου, τον αναγνωρισμένο διεθνή διαγωνισμό γευσιγνωσίας. Εκεί βραβεύτηκε με δύο Αστέρια Γεύσης ως το μοναδικό παγκοσμίως αμυγδαλοβούτυρο χωρίς προσμίξεις.
Συνέντευξη:
Βιολέτα Θεοδοσίου
Πότε ξεκίνησε η λειτουργία της επιχείρησής σας;
Η έναρξη της επιχείρησής μας έγινε το 2019 με τη μορφή ατομικής επιχείρησης και το 2021 επανιδρύθηκε ως ΙΚΕ.
Σε ποιον κλάδο δραστηριοποιείται γενικά; Πείτε μας λίγα λόγια για την επιχείρηση.
Η Kalimera Goods δραστηριοποιείται στον τομέα της καλλιέργειας αμυγδάλων και παραγωγής προϊόντων με βάση τους ξηρούς καρπούς. Αξίζει να τονίσουμε ότι καλλιεργούμε τη γη στις και παράγουμε αμύγδαλα από το 1985 στο Σέσκλο Βόλου.
Ποια είναι τα βασικά προϊόντα στις επιχείρησης και πώς με βάση την πρώτη ύλη δημιουργείτε νέα καινοτόμα προϊόντα στις διάθεση στις αγορές;
Τα βασικά προϊόντα της επιχείρησής μας είναι οι ξηροί καρποί και τα βούτυρα – αλείμματα από 100% ξηρούς καρπούς, κατά κύριο λόγο από αμύγδαλα. Επεκτεινόμαστε, όμως, με προσεχτικά βήματα δημιουργώντας σχέσεις εμπιστοσύνης με Έλληνες παραγωγούς φουντουκιών, φυστικιών Αιγίνης και άλλων ξηρών καρπών. Εμπνευσμένοι από αυτές τις εξαιρετικές πρώτες ύλες, δημιουργούμε καινοτόμα υγιεινά προϊόντα συνυφασμένα στην εποχή μας και βάσει των σύγχρονων αναγκών.
Σε τι διαφέρουν τα προϊόντα σας;
Με όλη τη σεμνότητα που μας χαρακτηρίζει, θα τολμήσουμε να πούμε πως τα προϊόντα μας διαφέρουν για τις εξαιρετικές τους πρώτες ύλες, τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής τους, την αγνότητα και τη γεύση τους. Είναι προϊόντα για όλους τους ανθρώπους, για όλες τις ηλικίες, για όλες τις περιστάσεις και για όλους τους τρόπους ζωής.
Δραστηριοποιείστε στο χονδρικό εμπόριο ξηρών καρπών και συναφών προϊόντων. Υπάρχει και κατάστημα λιανικής που καλύπτει την εγχώρια αγορά;
Δεν διαθέτουμε κατάστημα λιανικής πώλησης. Είναι, όμως, κάτι που το επεξεργαζόμαστε και είναι πολύ πιθανό να πραγματοποιηθεί!
Πόσα άτομα απασχολείτε στην επιχείρηση; Χρειάζονται ειδικές γνώσεις για την παρασκευή των προϊόντων;
Η εταιρεία μας απασχολεί πέντε υπαλλήλους, με τον καθένα από αυτούς να είναι ένα σημαντικό γρανάζι για την ύπαρξη της Kalimera Goods. Η εξειδίκευση και η αγάπη τους για αυτό που κάνουν, είναι η κινητήριος δύναμη ώστε να ξεχωρίζουμε και να κρατάμε την ποιότητά μας σε πολύ υψηλό επίπεδο. Όσον αφορά στις γνώσεις για την παρασκευή των προϊόντων μας, σίγουρα χρειάζονται. Αυτό, όμως, που θα λέγαμε ότι κάνει τη διαφορά είναι η αγάπη γι’ αυτό που κάνουμε και ο σεβασμός μας στον καταναλωτή και τις ανάγκες του.
Δεδομένου ότι υπάρχει στροφή των καταναλωτών σε πιο υγιεινό τρόπο ζωής, πόσο έχει βοηθήσει την επιχείρηση σας αυτή η στροφή;
Είναι η αλήθεια πως η στροφή των καταναλωτών σε πιο υγιεινό τρόπο ζωής βοηθάει ιδιαίτερα την εταιρεία μας, αφού όλα μας τα προϊόντα έχουν υψηλή διατροφική αξία. Επίσης, η στροφή αυτή μας παρακινεί στο να εξελισσόμαστε ολοένα και περισσότερο στην ανάπτυξη νέων υγιεινών προϊόντων.
Λόγω της δύσκολης οικονομικής συγκυρίας και της ενεργειακής κρίσης ποια προβλήματα αντιμετωπίζετε; Αυτά αποτελούν τροχοπέδη για πιο ελκυστικές τιμές στην αγορά για τον καταναλωτή;
Η ενεργειακή κρίση έχει προβληματίσει και δυσκολέψει ιδιαίτερα την εταιρεία μας, όπως και την πλειονότητα των εταιρειών. Παρόλα αυτά, χρησιμοποιώντας έξυπνες, θα λέγαμε, μεθόδους, έχουμε καταφέρει να μην μετακυλήσουμε την όποια ανατίμηση στο καταναλωτικό κοινό, χωρίς βέβαια να έχουμε μειώσει στο ελάχιστο την ποιότητα και τη φυσικότητα των προϊόντων μας.
Υπάρχει σκέψη για εξαγωγές;
Το κομμάτι των εξαγωγών, είναι ένας τομέας που η εταιρεία μας κοιτάζει με πολύ μεγάλο ενδιαφέρον, για αυτό άλλωστε πήραμε μέρος με έναν από τους κωδικούς μας, το λευκό αμυγδαλοβούτυρο, στον πιο αναγνωρισμένο διεθνή διαγωνισμό γευσιγνωσίας που γίνεται στο Λονδίνο, στο Great Taste. Εκεί, γνωρίσαμε την αναγνώριση και βραβευτήκαμε με 2 Αστέρια Γεύσης, κατατάσσοντας μας ως το μοναδικό παγκοσμίως αμυγδαλοβούτυρο χωρίς προσμίξεις, που κατάφερε τη διάκριση των 2 Αστεριών. Με την κίνηση μας αυτή, θελήσαμε να μετρήσουμε τις δυνάμεις μας απέναντι στα καλύτερα προϊόντα παγκοσμίως, ευελπιστώντας να τραβήξουμε τα βλέμματα τις διεθνούς κοινότητας και να δημιουργήσουμε συνεργασίες όπου ένα τοπικό προϊόν του Βόλου, θα διαπρέψει και σε παγκόσμιο επίπεδο. Εξαγωγές γίνονται ήδη σε κάποιες χώρες της Βόρειας Ευρώπης με στόχο τα προϊόντα της Kalimera Goods να ταξιδέψουν ανά την υφήλιο.