Την ώρα που η εστίαση και οι καταστηματάρχες προσπαθούν να ορθοποδήσουν, με τα «χτυπήματα» να είναι απανωτά, ακρίβεια, ενεργειακή κρίση, μεταξύ άλλων, έχουν να αντιμετωπίσουν και τους ελέγχους για τα πλαστικά καλαμάκια που γίνονται από τους ελεγκτικούς μηχανισμούς.
Είναι χαρακτηριστική περίπτωση καταστήματος υγειονομικού ενδιαφέροντος στον Βόλο, στο οποίο επιβλήθηκε πρόστιμο ύψους 1.500 ευρώ λόγω του ότι εντοπίστηκε να διαθέτει πλαστικά καλαμάκια.
Μιλώντας στη «Θ» ο πρόεδρος του Συλλόγου Εστίασης Μαγνησίας Στέφανος Στεφάνου, τόνισε ότι «έχει ξεκινήσει μία «καταιγίδα» ελέγχων στην εστίαση. Δεν επιρρίπτουμε ευθύνες στους ελεγκτικούς μηχανισμούς που κάνουν τη δουλειά τους, αλλά θα πρέπει οι αρμόδιοι να γνωρίζουν ότι τώρα στις γιορτές προσπαθούμε να έχουμε κάποια έσοδα, για να πληρώσουμε το κράτος».
Ο πρόεδρος, επανήλθε στα μεγάλα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι καταστηματάρχες επισημαίνοντας ότι «Δεν πήραν όλες οι επιχειρήσεις της εστίασης επιστρεπτέες κι όσες πήραν, τα ποσά ήταν χαμηλά. Προσπαθούμε να ανταπεξέλθουμε στην ενέργεια, που έχει αυξηθεί 400% και στην ακρίβεια που βλέπουμε αυξήσεις 30 – 50%. Αντί το κράτος να μας βοηθήσει για να μαζέψει τα χρήματα που του χρωστάμε, προσπαθεί να μας κάνει ζημιά».
Παράλληλα ανέφερε ότι οι επαγγελματίες της εστίασης, είναι πολύ προσεκτικοί στην τήρηση της νομιμότητας όσον αφορά στη λειτουργία τους κι όσοι παρατυπούν, πρόκειται για μεμονωμένα περιστατικά.
«Η περίοδος της πανδημίας, μας έχει στοιχίσει σε πολλά επίπεδα. Ζητάμε ρύθμιση των οφειλών μας, πάνω από 24 δόσεις, προκειμένου να ανταπεξέλθουμε στα ποσά που οφείλουμε. Θέλουμε να πληρώσουμε τις υποχρεώσεις μας στο κράτος και δεν μπορούμε. Έχουμε να πληρώσουμε ενέργεια, κορωνοχρέη, πώς θα επιβιώσουμε εμείς;» διερωτήθηκε ο κ. Στεφάνου, οποίος εκτός των άλλων, υπενθύμισε στους επαγγελματίες της εστίασης, ότι οφείλουν να μην ξεχνάνε τη διενέργεια rapid test κάθε εβδομάδα και την ανάρτηση του αποτελέσματος στο σύστημα ΕΡΓΑΝΗ.
Κλείνοντας αναφερόμενος στο εορταστικό κλίμα και στις γιορτινές ημέρες δήλωσε «είμαστε αισιόδοξοι να δουλέψουμε. Βλέπουμε αισιόδοξα τις γιορτές που έρχονται, γιατί ο κόσμος διψάει να βγει. Ευχόμαστε να πάνε όλα καλά και να μπορέσουμε να έχουμε έσοδα για να πληρώσουμε τις υποχρεώσεις του παρελθόντος».