Αυξημένες παρέμειναν οι τιμές των νωπών κρεάτων τον περασμένο Δεκέμβριο σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του 2020, σύμφωνα με τα στοιχεία της Γενικής Διεύθυνσης Ανάπτυξης των Περιφερειακών Ενοτήτων Μαγνησίας και Σποράδων. Από τα 17 νωπά κρέατα, στα 12 παρατηρήθηκε αύξηση στη λιανική τιμή και στα 5 μείωση, με τις μεγαλύτερες αυξήσεις να καταγράφουν το αρνί και το κατσίκι με 23,8% και 23,7% αντίστοιχα, ενώ την πρωτιά με τη μεγαλύτερη μείωση σημειώνει το λουκάνικο με 10,4%.
Συγκεκριμένα, τη μεγαλύτερη αύξηση στη λιανική τιμή κατέγραψε το αρνί (εγχώριο) με 23,8%, αφού από τα 9,82 ευρώ το κιλό τον Δεκέμβριο του 2020, η τιμή του τον Δεκέμβριο του 2021 ήταν 12,16 ευρώ το κιλό, αυξημένη κατά 2,34 ευρώ το κιλό. Την επόμενη μεγαλύτερη αύξηση παρουσίασε το κατσίκι (εγχώριο) με 23,7%, με τη λιανική τιμή από τα 10,38 ευρώ το κιλό να φτάνει στα 12,84 ευρώ το κιλό, καταγράφοντας αύξηση 2,46 ευρώ το κιλό. Στην τρίτη θέση με τις μεγαλύτερες αυξήσεις τον Δεκέμβριο του 2021 σε σχέση την περσινή αντίστοιχη περίοδο βρισκόταν η γαλοπούλα, με την αύξηση να φτάνει στο 14,7%, μιας και η τιμή της αυξήθηκε κατά 1,24 ευρώ το κιλό (Δεκέμβριος 2020 8,44 € το κιλό-Δεκέμβριος 2021 9,68 € το κιλό). Τα υπόλοιπα νωπά κρέατα με τις μεγαλύτερες αυξήσεις ήταν (είδος, λιανική τιμή σε ευρώ ανά κιλό Δεκέμβριος 2021, λιανική τιμή σε ευρώ ανά κιλό Δεκέμβριος 2020, αύξηση σε ευρώ, ποσοστό αύξησης): Μοσχάρι με οστό, 8,98, 7,98, 1,00, 12,5%. Μόσχου ελιά άνευ οστού, 10,56, 9,56, 1,00, 10,5%. Μοσχάρι μπούτι άνευ οστού, 10,56, 9,58, 0,98, 10,2%. Μοσχαρίσια μπριζόλα, 10,88, 9,88, 1,00, 10,1%. Χοιρινή μπριζόλα, 6,24, 5,68, 0,56, 9,9%. Μόσχου ποντίκι άνευ οστού, 10,62, 9,92, 0,70, 7%. Κοτόπουλο μπούτια, 4,32, 4,06, 0,26, 6,4%. Μόσχου συκώτι, 7,36, 6,92, 0,44, 6,3%. Κοτόπουλο φιλέτο, 7,66, 7,64, 0,02, 0,2%. Τη μεγαλύτερη μείωση στη λιανική τιμή σημείωσε το λουκάνικο με 10,4%, αφού από τον Δεκέμβριο του 2020 και τα 7,32 ευρώ ανά κιλό έφτασε τον Δεκέμβριο του 2021 στα 6,56 ευρώ/κιλό, με τη μείωση να είναι 0,76 €/κιλό. Η δεύτερη μεγαλύτερη μείωση καταγράφηκε στο κοτόπουλο σουβλάκια με 1,9%, με τη λιανική τιμή να μειώνεται κατά 0,15 €/κιλό (Δεκέμβριος 2020 8,02 ευρώ το κιλό, Δεκέμβριος 2021 7,87 ευρώ το κιλό). Στην τρίτη θέση με τις μεγαλύτερες μειώσεις βρίσκεται το χοιρινό σνίτσελ, με τη μείωση να φτάνει στο 1,7% και την τιμή από τα 7,20 ευρώ το κιλό του Δεκεμβρίου του 2020 να φτάνει στα 7,08 ευρώ/κιλό τον Δεκέμβριο του 2021. Τα υπόλοιπα νωπά κρέατα με τις μεγαλύτερες μειώσεις ήταν (είδος, λιανική τιμή σε ευρώ ανά κιλό Δεκέμβριος 2021, λιανική τιμή σε ευρώ ανά κιλό Δεκέμβριος 2020, μείωση σε ευρώ, ποσοστό μείωσης): Χοιρινά σουβλάκια, 6,74, 6,86, 0,12, 1,7%. Κοτόπουλο ολόκληρο 70%, 3,72, 3,76, 0,04, 1%.
Νωπά ψάρια
Σχεδόν ισορροπημένη είναι η κατάσταση στις τιμές των νωπών ιχθυηρών κατά την ίδια περίοδο. Σύμφωνα με τις τιμοληψίες της Γενικής Διεύθυνσης Ανάπτυξης των Περιφερειακών Ενοτήτων Μαγνησίας και Σποράδων, από τα εννιά είδη, στα 5 σημειώθηκε αύξηση στην τιμή και σε 4 μείωση. Τη μεγαλύτερη αύξηση καταγράφει η παλαμίδα, με 14,7%, ενώ εντυπωσιακή μείωση σημειώνεται στο λυθρίνι με 42,4%. Σύμφωνα με τα στοιχεία, κατά τον μήνα Δεκέμβριο 2021 τη μεγαλύτερη αύξηση στη λιανική τιμή παρουσίασε η παλαμίδα με 14,7%. Η μέση τιμή τον Δεκέμβριο 2021 ήταν 12,65 ευρώ το κιλό και τον αντίστοιχο μήνα του 2020 η μέση τιμή ήταν 11,03 ευρώ/κιλό, με την αύξηση να είναι της τάξης του 1,62 ευρώ το κιλό. Τη δεύτερη μεγαλύτερη αύξηση στη λιανική τιμή καταγράφει ο γαύρος. Συγκεκριμένα, η μέση τιμή τον Δεκέμβριο 2021 ήταν 6,90 ευρώ το κιλό, ενώ τον αντίστοιχο περσινό μήνα ήταν 6,20 ευρώ/κιλό. Δηλαδή η αύξηση της τιμής είναι 0,70 ευρώ το κιλό ή 11,3%. Στην επόμενη θέση της λίστας βρίσκεται η σαρδέλα με αύξηση 4,1%. Η μέση τιμή του τον περασμένο μήνα ήταν 6,40 ευρώ το κιλό και τον Δεκέμβριο του 2020 η μέση τιμή ήταν 6,15 ευρώ/κιλό, με την αύξηση να είναι 0,25 €/κιλό. Στην τέταρτη θέση με αύξηση 3,9% ή 0,32 ευρώ ανά κιλό βρίσκεται η τσιπούρα (ιχθυοτροφείου), καθώς κατά τον Δεκέμβριο του 2021 η τιμή της ήταν στα 8,50 ευρώ το κιλό, όταν τον Δεκέμβριο του 2020 ήταν στα 8,18 ευρώ/κιλό. Ο μπακαλιάρος καταλαμβάνει την πέμπτη θέση με τις μεγαλύτερες αυξήσεις με 0,5% ή 0,09 ευρώ/κιλό (Δεκέμβριος 2021 15,64 ευρώ/κιλό, Δεκέμβριος 2020 15,55 ευρώ/κιλό). Τη μεγαλύτερη μείωση, σύμφωνα με το δελτίο πιστοποίησης λιανικών τιμών νωπών ιχθυηρών, εμφανίζει το λυθρίνι με 42,4%. Τον Δεκέμβριο του 2021 η μέση τιμή του ήταν 9,10 ευρώ το κιλό και τον αντίστοιχο μήνα του 2020 ήταν 15,80 ευρώ/κιλό, μειωμένη κατά 6,70 ευρώ/κιλό. Μείωση στη λιανική τιμή καταγράφηκε στην κουτσομούρα, με την πτώση να είναι 15,6% ή κατά 2,75 ευρώ το κιλό φθηνότερη. Τον Δεκέμβριο του 2021 η μέση τιμή ήταν 14,85 ευρώ το κιλό και τον Δεκέμβριο του 2020 17,60 ευρώ/κιλό. Στην τρίτη θέση της λίστας με τις μεγαλύτερες μειώσεις ήταν το λαβράκι (ιχθυοτροφείου) με 15,3%, το οποίο ήταν φθηνότερο κατά 1,86 ευρώ/κιλό (Δεκέμβριος 2021 10,30 €/κιλό, Δεκέμβριος 2020 12,16 €/κιλό). Μείωση στη λιανική τιμή σημειώθηκε και στον σολομό (ιχθυοτροφείου), η τιμή του οποίου τον περασμένο μήνα ήταν 15,47 ευρώ το κιλό και τον αντίστοιχο περσινό μήνα 15,80 €/κιλό. Η μείωση είναι 2,1% ή 0,33 ευρώ το κιλό φθηνότερος.
Είδη παντοπωλείου
Στα είδη παντοπωλείου τα προϊόντα που κατέγραψαν μείωση στη λιανική τιμή τον Δεκέμβριο του 2021 σε σύγκριση με τον Δεκέμβριο του 2020 είναι περισσότερα από αυτά που σημείωσαν αύξηση. Σύμφωνα με το δελτίο λιανικών τιμών της Γενικής Διεύθυνσης Ανάπτυξης των Περιφερειακών Ενοτήτων Μαγνησίας και Σποράδων, από τα 37 είδη παντοπωλείου στα 21 καταγράφεται μείωση στην τιμή και στα 16 αύξηση. Από την πρώτη κατηγορία (Διάφορα) τη μεγαλύτερη μείωση στη μέση τιμή παρουσιάζει το αντισηπτικό διάλυμα (υγρό) 100 ml με 46,1% ή 0,72 € φθηνότερα, με την τιμή τον Δεκέμβριο του 2021 να είναι στο 0,84 ευρώ και τον περσινό αντίστοιχο μήνα στο 1,56 ευρώ. Η δεύτερη μεγαλύτερη μείωση με 44,7% καταγράφεται στο παχύρευστο ενεργό χλώριο τζελ (χλωρίνη καθαρισμού επιφανειών) (λίτρο), μιας και από το 1,32 ευρώ τον Δεκέμβριο του 2020 η τιμή του «έπεσε» στο 0,73 ευρώ (μείωση 0,59 €). Στην επόμενη θέση βρίσκονται τα αντισηπτικά μαντηλάκια (συσκευασία 15 τεμαχίων) με τη μείωση να είναι της τάξης του 35% (0,35 € μείωση τιμής). Τον Δεκέμβριο του 2020 η μέση λιανική τιμή ήταν 1,00, ενώ τον περασμένο μήνα ήταν 0,65 ευρώ. Τα υπόλοιπα είδη, από την πρώτη κατηγορία, με τις μεγαλύτερες μειώσεις είναι (προϊόν, τιμή σε ευρώ Δεκέμβριος 2021, τιμή σε ευρώ Δεκέμβριος 2020, μείωση σε ευρώ, ποσοστό μείωσης): -Ελαιόλαδο έξτρα (εξαιρετικό) παρθένο (λίτρο), 5,22, 6,18, 0,96, 15,5%. Ελαιόλαδο κλασικό παρθένο (λίτρο), 4,48, 4,54, 0,06, 1,3%. Η μοναδική αύξηση στη μέση τιμή από την πρώτη κατηγορία καταγράφεται στο οινόπνευμα καθαρό (200 ml) με 0,3% (Δεκέμβριος 2021 7,02 €, Δεκέμβριος 2020 7,00€). Στη δεύτερη κατηγορία (Κατεψυγμένα λαχανικά-πουλερικά) τη μεγαλύτερη μείωση παρουσιάζουν τα ανάμικτα με 42,3%, με τη μέση τιμή του Δεκεμβρίου 2021 να είναι 1,73 ευρώ και τον Δεκέμβριο 2020 στα 3,00 ευρώ. Η δεύτερη μεγαλύτερη μείωση με 35,8% καταγράφεται στον αρακά (Δεκέμβριος 2021 1,83 ευρώ, Δεκέμβριος 2020 2,85 ευρώ, μείωση 1,02 ευρώ). Τα υπόλοιπα είδη, από τη δεύτερη κατηγορία, με τις μεγαλύτερες μειώσεις είναι (προϊόν, τιμή σε ευρώ Δεκέμβριος 2021, τιμή σε ευρώ Δεκέμβριος 2020, μείωση σε ευρώ, ποσοστό μείωσης): Φασολάκια πλατιά, 2,03, 3,14, 1,11, 35,4%. Σφολιάτα, 2,60, 3,97, 1,37, 34,5%. Φασολάκια στρόγγυλα, 1,75, 2,50, 0,75, 30%. Σπανάκι, 2,43, 3,36, 0,93, 27,7%. Πατάτες προτηγανισμένες, 1,91, 2,55, 0,64, 25,1%. Κοτόπουλο μπούτια, 2,05, 2,50, 0,45, 18%. Μπάμιες, 4,76, 5,43, 0,67, 12,3%. Στην ίδια κατηγορία τη μεγαλύτερη αύξηση παρουσίασε το κοτόπουλο ολόκληρο με 26,7% ή ακριβότερο κατά 0,73 € (τιμή Δεκεμβρίου 2021 3,46 €, τιμή Δεκεμβρίου 2020 2,73 €), ενώ στη δεύτερη θέση με 14,2% αύξηση ήταν τα φασολάκια χάντρες, με την τιμή τον περασμένο μήνα να είναι στα 4,42 € και τον αντίστοιχο περσινό μήνα στα 3,87 €. Στην τρίτη θέση ήταν οι αγκινάρες με αύξηση 8,9% ή 0,54 ευρώ ακριβότερη τιμή (Δεκέμβριος 2021 6,64 €, Δεκέμβριος 2020 6,10 €). Την τετράδα «κλείνει» η γαλοπούλα ολόκληρη με 2,2% ή 0,09 ευρώ ακριβότερη (Δεκέμβριος 2021 4,11 €, Δεκέμβριος 2020 4,02 €). Στην τρίτη κατηγορία (Κατεψυγμένα ιχθυηρά) τη μεγαλύτερη αύξηση σημείωσε με 81,7% ο σολομός φιλέτο, αφού φέτος τον Δεκέμβριο του 2021 η μέση τιμή ήταν 31,91 ευρώ και τον Δεκέμβριο του 2020 ήταν 17,56 ευρώ, δηλαδή η τιμή αυξήθηκε κατά 14,35 ευρώ το κιλό. Στη δεύτερη θέση με τις μεγαλύτερες αυξήσεις βρίσκονται τα θράψαλα ροδέλα με 28,9%, με τη μέση τιμή τον περασμένο μήνα να είναι στα 11,94 ευρώ και τον αντίστοιχο μήνα πέρσι στα 9,26 ευρώ (αύξηση 2,68 €/κιλό). Τα υπόλοιπα είδη, από την κατηγορία αυτή, με τις μεγαλύτερες αυξήσεις είναι (προϊόν, τιμή σε ευρώ Δεκέμβριος 2021, τιμή σε ευρώ Δεκέμβριος 2020, αύξηση σε ευρώ, ποσοστό αύξησης): Γλαύκος, 6,23, 5,00, 1,23, 24,6%. Βακαλάος ακέφαλος, 7,44, 6,30, 1,14, 18,1%. Πέρκα φιλέτο, 12,60, 10,80, 1,80, 16,6%. Γαρίδα (μεσαίο μέγεθος, αποφλοιωμένη), 15,28, 13,35, 1,93, 14,5%. Κοκτέιλ θαλασσινών, 9,86, 8,65, 1,21, 14%. Χταπόδι ολόκληρο, 14,76, 12,99, 1,77, 13,6%. Σουπιά φιλέτο, 14,34, 12,80, 1,54, 12%. Καλαμάρια ολόκληρα καθαρισμένα, 11,90, 10,70, 1,20, 11,2%. Βακαλάος φιλέτο, 8,81, 8,63, 0,18, 2,1%. Τη μεγαλύτερη μείωση στην τρίτη κατηγορία κατέγραψαν τα καλαμάρια ολόκληρα ακαθάριστα με 44,5%, με την τιμή τον Δεκέμβριο του 2021 να είναι στα 5,65 €/κιλό και τον Δεκέμβριο του 2020 στα 10,18 € (μείωση 4,53 €/κιλό), ενώ τη δεύτερη θέση καταλαμβάνει το παγκάσιους με 14,2% (Δεκέμβριος 2021 6,58 €/κιλό, τιμή Δεκέμβριος 2020 7,67 €/κιλό, μείωση 1,09 €/κιλό). Τα υπόλοιπα είδη με τις μεγαλύτερες μειώσεις είναι (προϊόν, τιμή σε ευρώ Δεκέμβριος 2021, τιμή σε ευρώ Δεκέμβριος 2020, μείωση σε ευρώ, ποσοστό μείωσης): Γλώσσα φιλέτο, 11,13, 12,63, 1,50, 11,9%. Κοκκινόψαρα, 6,90, 7,58, 0,68, 9%. Μύδια ψίχα, 7,62, 8,18, 0,56, 6,8%. Γαρίδα (μεσαίο μέγεθος, με κέλυφος), 17,72, 18,33, 0,61, 3,3%. Φαγκριά, 7,30, 7,33, 0,03, 0,4%.
Αυξήσεις τέλη Ιανουαρίου
Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, οι κυριότερες μεταβολές τιμών από τη σύγκριση δεικτών Νοεμβρίου 2021 με Νοέμβριο 2020 είναι: Φυσικό αέριο 180,9%, πετρέλαιο θέρμανσης 45,2%, ηλεκτρισμός 37,8%, καύσιμα και λιπαντικά 24,9%, αρνί και κατσίκι 21,3%, ελαιόλαδο 18,5%, άλλα βρώσιμα έλαια 16,7%, ξενοδοχεία-μοτέλ-πανδοχεία 12,8%, μεταφορά επιβατών με αεροπλάνο 12,1%, πατάτες 11,9%, ψάρια νωπά 9,8%, αυτοκίνητα καινούργια 6,3%, παρασκευάσματα με βάση το κρέας 6,1%, πουλερικά 5,6%, υαλικά-επιτραπέζια σκεύη και σκεύη οικιακής χρήσης 5,3%, ψωμί 4,3%, ζυμαρικά 3,9%, καφές 3,9%, ένδυση και υπόδηση 3,9%, σοκολάτες-προϊόντα σοκολάτας 3,8%, τυριά 3,5%, έπιπλα και διακοσμητικά είδη 3,2%, λαχανικά νωπά 2,5%, άλλα προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής 2,4%, είδη άμεσης κατανάλωσης νοικοκυριού 1,8%, μοσχάρι 1,5%, δευτεροβάθμια εκπαίδευση 1,4%, εστιατόρια-ζαχαροπλαστεία-καφενεία 1,1%, φρούτα νωπά 0,4%. Οι καταλυτικές επιπτώσεις της ενεργειακής κρίσης αναμένονται να φανούν στο πορτοφόλι των καταναλωτών από τα τέλη του Ιανουαρίου, σύμφωνα με τα πανελλαδικά στοιχεία, αυξάνοντας έτσι το κόστος διαβίωσης. Έτσι οι αυξήσεις που θα περάσουν στην αγορά έως το τέλος Ιανουαρίου 2022 είναι: Σοκολατοειδή και μαρμελάδες και ζαχαρώδη 7%, όσπρια και ρύζι 6%, δημητριακά 6%, καφές 5%, έλαια 5%, κονσέρβες 5%, αρτοσκευάσματα και τυποποιημένα ψωμιά 4,8%, καλλυντικά και είδη προσωπικής φροντίδας 4,5%, βρεφικό γάλα 4%.