Στην ανανέωση της συνεργασίας τους για την αθλητική περίοδο 2017-18 συμφώνησαν ο Γιώργος Παρασκευάς και η Διοικούσα Επιτροπή του τμήματος μπάσκετ του Ολυμπιακού Βόλου.
Ο Γιώργος Παρασκευάς είχε έλθει στην ομάδα του Ολυμπιακού Βόλου την περίοδο 2015-16, μετά την αποχώρηση της Μεταμόρφωσης από το πρωτάθλημα της Γ΄ Εθνικής κατηγορίας, ενώ συμμετείχε και την αγωνιστική περίοδο 2016-17 και βοήθησε σημαντικά στην πορεία της ομάδας αυτά τα δυο χρόνια. Aγωνίζεται στις θέσεις 4 και 5 και αναμένεται να αποτελέσει σημαντική μονάδα στην προσπάθεια του Ολυμπιακού Βόλου στο πρωτάθλημα της Α1 ΕΣΚΑΘ της νέας αθλητικής περιόδου .