Η δύσκολη μάχη που δίνουν τα αρτοποιεία με το υψηλό κόστος στην ενέργεια, έχει τις απώλειές της, καθώς δύο αρτοποιεία του Βόλου έβαλαν λουκέτο τον τελευταίο μήνα. Και ήταν τα πρώτα που έκλεισαν για το 2022, ενώ πέρυσι άλλα τέσσερα είχαν κλείσει λόγω αδυναμίας αντιμετώπισης των πολλών εξόδων.
Έτσι μέσα σε μια διετία έξι αρτοποιεία στην ευρύτερη περιοχή της Μαγνησίας οδηγήθηκαν στο κλείσιμο. Το 2019 είχαν κλείσει στη Μαγνησία έξι αρτοποιεία που ήταν μια επίσης δύσκολη χρονιά για τον κλάδο.
Ο πρόεδρος του συλλόγου αρτοποιών Μαγνησίας κ. Κώστας Τσουράπας ανέφερε πως «ενημερωθήκαμε ότι τον τελευταίο μήνα δύο συνάδελφοι που ήταν επαγγελματίες στον κλάδο μας και λειτουργούσαν αρτοποιεία, υποχρεώθηκαν λόγω της γενικότερης δύσκολης κατάστασης που επικρατεί, να προβούν στο κλείσιμο των επιχειρήσεών τους. Για φέτος ήταν τα πρώτα λουκέτα που είχαμε στα αρτοποιεία της Μαγνησίας. Πέρυσι έκλεισαν για τους ίδιους λόγους τέσσερα αρτοποιεία, ενώ είχαμε ακόμη ένα αρτοποιείο που έκλεισε, αλλά λόγω συνταξιοδότησης. Βλέπουμε πως ο κλάδος των αρτοποιείων της γειτονιάς συρρικνώνεται. Δεν ακούμε για νέους φούρνους της γειτονιάς που να ανοίγουν».
Ο κ. Τσουράπας πρόσθεσε πως το κόστος λειτουργίας των αρτοποιείων έχει αυξηθεί κατακόρυφα. Το πετρέλαιο, το φυσικό αέριο με το οποίο λειτουργούν έχουν πάει στα ύψη οι τιμές τους. Τα αρτοποιεία αποτελούν από τις πιο ενεργοβόρες επιχειρήσεις και αυτό επιδρά ιδιαίτερα στις ίδιες. Ο χειμώνας προβλέπεται επίσης δύσκολος, καθώς οι υψηλές τιμές στην ενέργεια αναμένεται αν συνεχιστούν και το 2023. Δεν βλέπουμε άμεσα στον ορίζοντα να υπάρξει κάποια αποκλιμάκωση. Επίσης και οι τιμές στις πρώτες ύλες, όπως στο αλεύρι, έχουν αυξηθεί πάρα πολύ εδώ και καιρό».
Την ίδια στιγμή η κατανάλωση είναι μειωμένη. Επομένως τα αρτοποιεία έχουν να διαχειριστούν δύο δυσάρεστες καταστάσεις, από τη μια τη λιγότερη κατανάλωση, καθώς και τα νοικοκυριά αδυνατούν να ξοδεύουν, όπως το έκαναν πριν το κύμα της ακρίβειας, από την άλλη τις υψηλές τιμές στην ενέργεια.
Πάντως τα αρτοποιεία βιώνουν τα απόνερα της υγειονομικής και ενεργειακής κρίσης μην μπορώντας να αντέξουν άλλο το υψηλό κόστος.