Είναι ένα έθιμο που κρατά αρκετές δεκαετίες στην πόλη και δεν είναι δυνατόν να μην επαναληφθεί και σήμερα. Έτσι για ακόμη μια χρονιά οι Βολιώτες μετά τον επιτάφιο θα βγουν με τις παρέες τους στα τσιπουράδικα για να πιουν τσίπουρο και να γευτούν τους σαρακοστιανούς μεζέδες.
Εδώ και τουλάχιστον δέκα ημέρες οι ενδιαφερόμενοι κάνουν κρατήσεις στα τσιπουράδικα για να εξασφαλίσουν το πολυπόθητο τραπέζι που θα είναι το δικό τους διαβατήριο στη διατήρηση του εθίμου.
Και σήμερα Μεγάλη Παρασκευή στα τσιπουράδικα δεν θα πέφτει καρφίτσα από τους θαμώνες που θα έχουν κατακλύσει τους χώρους. Μάλιστα, όσοι δεν έχουν κρατήσει κάποιο τραπέζι και πάνε στα τυφλά «μήπως και κάτσει κάτι», θα πρέπει να θεωρούνται ιδιαίτερα τυχεροί, αν βρουν τελικά να καθίσουν.
«Είμαι 40 χρόνια στον χώρο του τσιπουράδικου και αυτό το έθιμο να πίνει ο κόσμος τσίπουρο το βράδυ της Μεγάλης Παρασκευής, θυμάμαι πως υπήρχε από τότε» δήλωσε ο υπεύθυνος του «Ιωλκός» κ. Βάιος Γκαλιμάνας και συμπλήρωσε πως «οι κρατήσεις είναι πολλές και το ενδιαφέρον από τους καταναλωτές για τη μέρα αυτή μεγάλο».
Μάλιστα τα τελευταία χρόνια έχει καθιερωθεί να γεμίζουν τα τσιπουράδικα από κόσμο και το μεσημέρι της Μεγάλης Παρασκευής, καθώς πολλοί επιλέγουν να πιουν τσίπουρο το μεσημέρι, εκτιμώντας ότι το βράδυ είναι πιο δύσκολο να βρουν άδειο τραπέζι, άρα γλιτώνουν και την ταλαιπωρία της αγχωτικής ανεύρεσης ενός τραπεζιού.
«Αυτές τις ημέρες της Μεγάλης Εβδομάδας η κίνηση στα τσιπουράδικα είναι πιο έντονη σε σχέση με την προηγούμενη περίοδο, ενώ έχουν έρθει αρκετοί τουρίστες που επιλέγουν τους νηστίσιμους μεζέδες στα τσιπουράδικα» προσθέτει ο κ. Γκαλιμάνας.
Το τσίπουρο το βράδυ της Μεγάλης Παρασκευής αποτελεί για πολλούς μια ολόκληρη τελετουργία. Συντονίζουν την παρέα τους, τηλεφωνούν στο τσιπουράδικο που συχνάζουν για να κλείσουν τραπέζι. Και μόλις τελειώσει ο επιτάφιος τότε μεταβαίνουν στο τσιπουράδικο.
«Εδώ και τουλάχιστον δέκα ημέρες έχουν ξεκινήσει να μας τηλεφωνούν για να κρατήσουν ένα τραπέζι για το βράδυ της Μεγάλης Παρασκευή» τόνισε ο υπεύθυνος από τα «Φιλαράκια» κ. Δημήτρης Χατζηπλάκης και συμπλήρωσε πως «για σήμερα το βράδυ είμαστε κλεισμένοι από κρατήσεις. Το ενδιαφέρον και φέτος ήταν μεγάλο. Γενικά αυτή η μέρα έχει πολλή κίνηση».
Αναφερόμενος στην κίνηση κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας υπογράμμισε πως αναμφίβολα έχει περισσότερη κίνηση σε σχέση με το προηγούμενο διάστημα. Βέβαια αυτό που βλέπουμε, είναι πως ο κόσμος συμπεριφέρεται πιο συγκρατημένα.
Πάντως τα τσιπουράδικα έχουν κάνει όλες τις απαραίτητες προμήθειες για σήμερα Μεγάλη Παρασκευή γνωρίζοντας ασφαλώς πως θα δεχτούν πολύ μεγάλο αριθμό επισκεπτών.