Το Open Office Volos & η Terpsis Experiences παρουσιάζουν το 1ο Workshop Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου στο Βόλο!
Μια ολόκληρη εμπειρία γευσιγνωσίας Ελαιολάδου θα ξεδιπλωθεί στην καρδιά του χειμώνα, στο κέντρο της πόλης την Κυριακή, 19 Φεβρουαρίου, στις 11πμ.
Στο workshop θα πραγματοποιηθεί το ταίριασμα του ελαιόλαδου με τοπικά εδέσματα, το οποίο θα αναδείξει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του γνωρίσματα, καλώντας κάθε συμμετέχοντα να μάθει να αναγνωρίζει το αυθεντικό Ελαιόλαδο και τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Το workshop περιλαμβάνει:
– Εικονική ξενάγηση στους Ελαιώνες του Πηλίου
– Γευσιγνωσία Ελαιολάδου και επίδειξη χρήσης στη καθημερινή διατροφή.
– Συζήτηση γύρω από την Ελιά και τους Μύθους της.
Οι γεύσεις και οι μυρωδιές θα ταξιδέψουν από το κτήμα Δουγάνι των ελαιώνων Πατιστή του Νοτίου Πηλίου έως το Open Office Volos και θα μυήσουν τους συμμετέχοντες στη γνώση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.
Ο Κωνσταντίνος Πατιστής θα σας καλωσορίσει στο workshop Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου που διοργανώνεται από το Open Office Volos για να σας μυήσει στην καθημερινότητα των καλλιεργητών του Πηλίου, στα μυστικά της γευσιγνωσίας, στους τρόπους χρήσης του ελαιολάδου και να σας φέρει πιο κοντά στις ρίζες των συνηθειών που σφυρηλάτησαν την καθημερινότητα των Ελλήνων.
Ο οικοδεσπότης
Ο Κωνσταντίνος Πατιστής, μεγάλωσε στην Αργαλαστή του Ν. Πηλίου και πάντα συμμετείχε ενεργά στην καλλιέργεια και την παραγωγή οίνου και ελαιολάδου της οικογενειακής επιχείρησης. Σπούδασε μαγειρική και ζαχαροπλαστική στην South African Chefs Academy στο Cape Town της Νότιας Αφρικής και στην συνέχεια εργάστηκε σε γνωστές κουζίνες στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Γυρίζοντας πίσω, ασχολήθηκε με την οικογενειακή επιχείρηση, αλλά το μικρόβιο της γνώσης και η αγάπη του για την φύση και την γη τον ώθησε να σπουδάσει Γεωπονία όπου κατανόησε σε βάθος τους μηχανισμούς που διέπουν την λειτουργία της φύσης και των φυσικών οικοσυστημάτων, αφιερώνοντας ταυτόχρονα μεγάλο μέρος του χρόνου του στην τροφοσυλλογή και την τοπική γαστρονομία.
Η ομάδα Terpsis Experiences
Η ομάδα Terpsis Experiences γεννήθηκε από την “Τέρψις”, μία λέξη που προέρχεται από το ρήμα τέρπω και σημαίνει ευφορία, ευχαρίστηση και ηδονή.
Συνδυάζοντας τόσο γνώσε