Από μικρό παιδί εργαζόταν στην παραγωγή αλατιού. Μαθητής, με κοντό παντελονάκι, ο Ανδρέας Σεντουκτσής βρέθηκε δίπλα στον πατέρα του Γιώργο και στην βιοτεχνία που διατηρούσε στη Ν. Δημητριάδα από το 1937. Οι εποχές τότε δύσκολες, το μεροκάματο έβγαινε με αίμα και ιδρώτα, ήρθε και η Κατοχή και η βιοτεχνία μετατράπηκε για την επιβίωση σε μύλο άλεσης σιτηρών.
Τα μαύρα εκείνα χρόνια οι Βολιώτες μετέφεραν τσουβάλια με σιτάρι και καλαμπόκι και ο Ανδρέας μαζί με τον πατέρα του βοηθούσαν τον κόσμο, να έχει τουλάχιστον ένα κομμάτι ψωμί.
Η Κατοχή πέρασε και ήρθαν τα χρόνια της ανάπτυξης. Η βιοτεχνία μεγάλωσε, εκσυγχρονίστηκε, ο Ανδρέας την ανέλαβε, αγόρασε πλυντήρια, φούρνους, φορτηγά αυτοκίνητα και φορτωτή. Η βιοτεχνία άλατος «Νέλσων» έγινε γνωστή σε όλη την Θεσσαλία, σε όλη την Ελλάδα. Οι παραγγελίες αυξήθηκαν και κάποια στιγμή το 1990 το εργοστάσιο πλέον μετεγκαταστάθηκε στην Α’ ΒΙΠΕ Βόλου. Με το ίδιο πάθος όπως στην αρχή, ο Ανδρέας Σεντουκτσής παρέδωσε τα ηνία της επιχείρησης στον γιό του Γιώργο. Άνθρωπος ευθύς, χωρίς υποκρισία πάνω του, της πιάτσας που λέει ο λαός, ο Ανδρέας, έχαιρε εκτίμησης από όλους όσοι τον γνώριζαν. Άριστος οικογενειάρχης, χάρηκε με την σύζυγό του Κική δύο παιδιά, την Ελισάβετ και τον Γιώργο και πέντε εγγόνια, τον Απόστολο, τον Ανδρέα, την Χρυσαφένια, τον Ανδρέα και τον Μηνά. Είχε χόμπι το τραγούδι και τα ταξίδια. Μαζί με την σύζυγό του, όποτε είχαν την δυνατότητα, ταξίδευαν και γνώριζαν τον κόσμο. Γι’ αυτό και ο Ανδρέας ήταν ανοιχτό μυαλό. Ευεργέτης σε ιδρύματα και εκκλησίες, του άρεσε η προσφορά, του άρεσε να δίνει. Στήριγμά του και ο άνθρωπος που συνέβαλε τα μέγιστα στην πολυετή του επιτυχία, η Κική, η Κικίτσα, όπως συνήθιζε να αποκαλεί την σύζυγό του.
Από χθες ο Ανδρέας Σεντουκτσής, ο λεγόμενος και «αλατάς» του Βόλου, δεν είναι στην ζωή. «Έφυγε» από παθολογικά αίτια στα 89 του χρόνια.
Αποχαιρετώντας τον ο εγγονός του ανάρτησε μεταξύ άλλων σε μέσο κοινωνικής δικτύωσης: «Έφυγε γεμάτος από ανθρώπους, από συναισθήματα, από μνήμες. Έφυγε ο τρανός της οικογένειας όλης. Καλό ταξίδι παππού, καλό ταξίδι κυρ’ Αντρέα».
Συγγενείς, φίλοι και γνωστοί θα του πουν το τελευταίο αντίο στον Ανδρέα Σεντουκτσή σήμερα στις 11 το πρωί, στον ιερό ναό του Αγ. Δημητρίου Βόλου. Επιθυμία της οικογένειας είναι αντί στεφάνων, τα χρήματα να δοθούν στο ίδρυμα Άσπρες Πεταλούδες.