Διατροφή ενόψει γιορτών

Της
Σοφίας Γεροβασίλη

Οι διακοπές είναι στιγμές χαλάρωσης και απόλαυσης, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι είναι συνυφασμένες με αφθονία φαγητού, γλυκού και ποτού.
Αρχικά πρέπει να αναφερθεί ότι βάση μελετών κατά τη διάρκεια των χριστουγεννιάτικων εορτών οι ενήλικες προσλαμβάνουν κατά μέσο όρο 1 κιλό! το οποίο δεν χάνεται κατά τη διάρκεια του υπόλοιπου έτους. Έτσι εάν αθροίσουμε τα κιλά που μπορεί να προσλάβουμε τα Χριστούγεννα, το Πάσχα και το καλοκαίρι οδηγούμαστε σε αύξηση της παχυσαρκίας.
Χρειαζόμαστε όπως σε όλα τα πράγματα ένα μέτρο και μία ισορροπία. Θέστε ως στόχο τη διατήρηση και όχι την απώλεια βάρους κατά την περίοδο αυτή. Δεν χρειάζεται να καταφεύγουμε σε ακραίες λύσεις προκειμένου να «ισοφαρίσουμε» τα κιλά των γιορτών (υποθερμιδικές δίαιτες, αποτοξινώσεις κ.ά.) .

Τι πρέπει να προσέξω για να μην πάρω βάρος
• Προσοχή στις «κενές» θερμίδες.
Είναι οι θερμίδες των αναψυκτικών, τα οποία συχνά συνοδεύουν τα γεύματά μας και μας δίνουν περίπου 100 kcal προερχόμενες από απλούς υδατάνθρακες.
• Αλκοόλ.
Ένα ποτήρι κρασί (150 ml) μας δίνει 120 kcal, ένα ποτήρι μπύρας (330 ml) μας δίνει 125 kcal, ενώ μία μερίδα (45 ml) ουίσκι ή βότκα μας δίνουν 125 kcal. Όσους περισσότερους βαθμούς αλκοόλης περιέχει ένα ποτό τόσο ανεβαίνουν και οι θερμίδες του. Προσπαθήστε να μην συνδυάζετε το ποτό με αναψυκτικά γιατί τότε διπλασιάζουμε τις προσλαμβανόμενες θερμίδες.
Extra tip: Βάλτε αναψυκτικά τύπου light ή zero ή ακόμα καλύτερα φυσικό χυμό. Τα ποτά άνευ αλκοόλ έχουν ελάχιστες θερμίδες, δοκιμάστε τα.
• Φαγητό εκτός σπιτιού.
Προτίμησε να παραγγείλεις 1 κυρίως πιάτο ή 2 ορεκτικά. Απόφυγε τα τηγανητά , ζήτα το ψωμί να το φέρουν μαζί με το φαγητό και στο τέλος μοιράσου το γλυκό.
Extra tip: Πριν βγείτε για φαγητό φροντίστε να έχετε καταναλώσει ένα μικρό σνακ. Με αυτόν τον τρόπο θα μειώσετε τις θερμίδες που θα πάρετε περίπου στο 1/3.
• Η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται.
Το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση πρωινού συνδέεται με τη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους. Αξιοποίησε τον χρόνο που έχεις στο σπίτι αυτές τις μέρες ώστε να αφιερώσεις περισσότερο χρόνο στην προετοιμασία του πρωινού σου γεύματος. Ακόμα και αν δουλεύεις, πάντα υπάρχουν λύσεις. Θυμήσου ότι είναι ένα γεύμα το οποίο θα σε βοηθήσει να έχεις καλύτερα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα με αποτέλεσμα το αίσθημα του κορεσμού. Κατά αυτόν τον τρόπο θα μπορείς ευκολότερα μέσα στη μέρα να ορίζεις καλύτερα την ποιότητα, αλλά και την ποσότητα της τροφής σου.
Μερικές επιλογές πρωινού:
– Γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά με quaker, σπόρους chia και αποξηραμένα φρούτα.
– Ομελέτα με λαχανικά, αβοκάντο και κρίθινο παξιμάδι.
– Pancakes βρώμης με φυστικοβούτυρο, ξηρούς καρπούς και φρούτα.
– Ενυδάτωση.
Μην ξεχνάτε να καταναλώνετε 1 ½ – 2 lit νερό την ημέρα. Η αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει έντονο αίσθημα πείνας. Μπορεί να μην πεινάς, αλλά να διψάς.
• Γυμναστική.
Προσπαθήστε να εντάξετε 20-30’ γυμναστικής μέσα στη μέρα σας.
Extra tip: Χρησιμοποιήστε gadgets (ρολόι, εφαρμογές στο κινητό) για επιπλέον κίνητρο. Βάλτε στόχο τα 8.000 βήματα.
• Ενδιάμεσα σνακ.
Τα ενδιάμεσα σνακ βοηθούν στη ρύθμιση της όρεξης, του σακχάρου και την ενεργοποίηση του μεταβολισμού. Συνδύασε το φρούτο σου μαζί με κάποιον ξηρό καρπό για καλύτερο αποτέλεσμα.
Εστιάστε σε μικρές αλλαγές ώστε να απολαύσετε τις γιορτινές μέρες, χωρίς να χάσετε τον στόχο σας.
Φάτε ισορροπημένα χωρίς τύψεις και ενοχές. Δεν έχει σημασία τι θα καταναλώσουμε από τα Χριστούγεννα μέχρι την Πρωτοχρονιά, αλλά από την Πρωτοχρονιά έως την επόμενη χρονιά!