«Ζεσταίνονται» οι παραγγελίες στα κρεοπωλεία της γειτονιάς από τους καταναλωτές, καθώς διαφαίνεται πως και φέτος το πατροπαράδοτο έθιμο του ψησίματος του οβελία θα τηρηθεί και το φετινό Πάσχα.
Από αύριο Κυριακή των Βαΐων αναμένεται να ξεκινήσει η σφαγή των αμνοεριφίων, και από τη Μεγάλη Δευτέρα θα γίνεται η προμήθειά τους από τα παραδοσιακά κρεοπωλεία της γειτονιάς.
Φέτος λόγω των ελλείψεων σε αμνοερίφια από τις πλημμύρες του περασμένου Σεπτεμβρίου αλλά και τις προ μηνός εξαγωγές για το Πάσχα των Καθολικών, παρατηρείται η τάση να παραγγέλνει ο κόσμος νωρίτερα από άλλες χρονιές στο κρεοπωλείο της γειτονιάς το αρνί και το κατσίκι, ώστε να είναι εξασφαλισμένος ότι θα το έχει στο πασχαλινό τραπέζι.
Μάλιστα και οι κρεοπώλες επισημαίνουν πως οι καταναλωτές που θέλουν να ψήσουν και φέτος, θα πρέπει να κινηθούν πιο έγκαιρα στις παραγγελίες τους. Βέβαια προσθέτουν ότι και για τους καταναλωτές που θα το αποφασίσουν την τελευταία στιγμή να ψήσουν, θα γίνει ό,τι χρειάζεται για να εξυπηρετηθεί.
«Ήδη εδώ και λίγες μέρες κτυπούν τα τηλέφωνα στα παραδοσιακά κρεοπωλεία της γειτονιάς και οι παραγγελίες για αρνί και κατσίκι έχουν ξεκινήσει από τους καταναλωτές» τόνισε ο πρόεδρος του σωματείου κρεοπωλών Βόλου κ. Αντώνης Κανελλόπουλος και πρόσθεσε πως «φέτος αυτές οι παραγγελίες έχουν ξεκινήσει νωρίτερα από πέρυσι. Φαίνεται ότι και φέτος πολύς κόσμος θα τηρήσει το πατροπαράδοτο έθιμο του ψησίματος του οβελία. Τα κρεοπωλεία θα προμηθεύονται τα αμνοερίφια από τη Μεγάλη Δευτέρα, ώστε να είναι έτοιμα να τα διαθέσουν στους καταναλωτές τους προς το Μεγάλο Σάββατο. Οι καταναλωτές για ακόμη μια χρονιά δείχνουν την εμπιστοσύνη τους στα παραδοσιακά κρεοπωλεία της γειτονιάς τα οποία προσφέρουν ντόπια ελληνικά αμνοερίφια».
Αναφορικά με τις τιμές των αμνοεριφίων πέρυσι κυμάνθηκαν γύρω στα 13,5-13,8 ευρώ το κιλό. Φέτος πού θα κυμανθούν;
Ο κ. Κανελλόπουλος σημείωσε πως «οι τιμές θα διαμορφωθούν αρχές της Μεγάλης Εβδομάδας. Πάντως τα κρεοπωλεία θα κάνουν τα πάντα, ώστε οι τιμές να βρίσκονται σε βατά επίπεδα, όσο αυτό είναι δυνατόν. Πιστεύω ότι θα μπορέσουμε να συγκρατήσουμε τις τιμές σε καλά επίπεδα και να ικανοποιήσουμε τον κόσμο από πλευράς ποιότητας και τιμής».
Εκτός από τα αμνοερίφια ενδιαφέρον υπάρχει και για το κοκορέτσι αλλά και για τα άλλα είδη κρεατικών, όπως το χοιρινό, το κοτόπουλο.
Σε σχέση με πέρυσι οι παραγγελίες σε αμνοερίφια που έχουν κάνει οι κρεοπώλες είναι λιγότερες για δύο λόγους, πρώτον, γιατί φέτος το Πάσχα πέφτει αργά και αρκετοί ήδη θα εκδράμουν από το μείνουν στις εστίες τους και να ψήσουν, και δεύτερον, γιατί υπάρχει και η έλλειψη αμνοεριφίων από τις επιπτώσεις κυρίως των πλημμυρών και την απώλεια χιλιάδων ζώων.
Ο κ. Κανελλόπουλος σχολίασε και το γεγονός ότι και το φετινό Πάσχα εντάχθηκε στο Καλάθι του Πάσχα, το αρνί και το κατσίκι λέγοντας πως «θέλω να κάνω ερώτηση προς την κυβέρνηση, πως από την στιγμή που υπάρχει έλλειψη σε αμνοερίφια, πώς είναι δυνατόν να υπάρχει προσφορά και να ενταχθεί στο «καλάθι του Πάσχα»; Πού βρέθηκαν τα αμνοερίφια; Τις απαντήσεις ας τις δώσει ο υπουργός ανάπτυξης κ. Σκρέκας».