Μόλις κυκλοφόρησε το βιβλίο Οργάνωση & Λειτουργία του BAR του Ευάγγελου Μαμαλούκου, μια γνωριμία με τα αλκοολούχα ποτά, τα μη αλκοολούχα, τις οικογένειες και τα ανεξάρτητα cocktail. Ένα βιβλίο οδηγός για όσους ασχολούνται ή θέλουν να ασχοληθούν επαγγελματικά με το bar.
Περιλαμβάνει οδηγίες και κατευθύνσεις για τους εκκολαπτόμενους επαγγελματίες (ιστορία του bar, στο ξενοδοχείο, τεχνικές παρασκευής και εκτέλεση παραγγελίας, αλλά και λειτουργίας της επιχείρησης). Ξεχωριστό κεφάλαιο με το bar marketing! Αλλά και για τους λάτρεις του είδους οδηγίες για τη σωστή παρασκευή των ποτών και την εκτέλεση των cocktail.
Το βιβλίο κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Ήβη – βιβλιοπωλείο Ήλιος (Π. Μελά 25β, τηλ. 2421076424) και ηλεκτρονικά www.hbhbooks.gr/.
Χαιρετισμός για την έκδοση του βιβλίου από τον Νικόλαο Σαρούκο, προϊστάμενο Ελέγχου, Επιθεωρήσεων και Τουριστικής Ανάπτυξης Θεσσαλίας:
«Πάμε για ένα ποτό»;
Μια ερώτηση προτροπή, που παραμένει, διαχρονικά, μια πρόσκληση, μια ιεροτελεστία, μια μυσταγωγία που καθείς εξ υμών την έχει βιώσει και την απολαμβάνει χωρίς σταματημό.
Μέσα από τις σελίδες αυτού του βιβλίου, ο Βαγγέλης Μαμαλούκος, καταφέρνει να δημιουργήσει τον απόλυτο χρηστικό οδηγό για κάθε επαγγελματία ενός χώρου που διψάει για συνεχή κατάρτιση, ενημέρωση και εκπαίδευση.
Καταφέρνει, ως άνθρωπος της «πρώτης γραμμής» του τουριστικού μας προϊόντος, αλλά και ως μέντορας επόμενων γενεών, να δώσει κατευθύνσεις γύρω από τη λειτουργία και την οργάνωση μιας ιδιαίτερα απαιτητικής επιχειρησιακής οντότητας όπως είναι ένα μπαρ, έναν χώρο όπου λίγο ή πολύ κάποιοι από εμάς κλείσαμε μια σημαντική συμφωνία, διασκεδάσαμε, ξεδώσαμε ή ακόμη… ερωτευτήκαμε!
Και πώς θα μπορούσε να γίνει διαφορετικά; Ο κατάλληλος άνθρωπος για την κατάλληλη δημιουργία ενός συμβουλευτικού εγχειριδίου, «ζυμωμένου» με δεκαετίες εμπειρίας και γνώσης, μέσα από τα σπλάχνα του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού!
Καλοτάξιδο το βιβλίο και «εις υγείαν» κάθε αναγνώστη!».