Τέσσερις στους μαθητές δέκα τρώνε φαστ φουντ – Έρευνα του Εσπερινού Γυμνασίου Bόλου

Τέσσερις στους δέκα μαθητές στο Εσπερινό Γυμνάσιο Βόλου, όπου ένα σημαντικό ποσοστό είναι ενήλικες, τρέφονται σχεδόν κάθε βράδυ από φαστ-φουντ σύμφωνα με έρευνα για τη διατροφή που διεξάγεται στο σχολείο με συντονίστρια τη φιλόλογο κ. Μαρία Βασιλάκου, ενώ συμμετέχουν ενεργά και άλλες δύο καθηγήτριες, οι κ.κ. Αλεξία Γρηγορίου και Μαρία Χατζηγιάννη καθώς και δεκαπέντε μαθητές.

 
Ενημερωτικές δράσεις, συζητήσεις και επίδοση ερωτηματολογίου για τη συγκέντρωση σχετικών αποτελεσμάτων περιλαμβάνονται στις πρωτοβουλίες που έχουν αναπτυχθεί μέχρι στιγμής.
Το ενδιαφέρον με το συγκεκριμένο πρόγραμμα είναι πως δεν απευθύνεται μόνο σε εφήβους, αλλά και νέους ενήλικες, καθώς στο Εσπερινό Γυμνάσιο φοιτούν και πολλά άτομα άνω των 18 ετών.

 
«Στο Εσπερινό Γυμνάσιο Βόλου εκπονείται πρόγραμμα αγωγής υγείας με τίτλο: «Πόσο σωστά διατρεφόμαστε;». Στόχος του προγράμματος είναι η ενημέρωση των μαθητών και η υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών. Οι μαθητές ασχολούνται με τις ομάδες τροφίμων και πώς πρέπει να τις συνδυάζουν στα γεύματα, με τη μεσογειακή διατροφή, τις ασθένειες που σχετίζονται με την κακή διατροφή, με την παχυσαρκία και τους τρόπους καταπολέμησής της, ενώ μέχρι τη λήξη του σχολικού έτους θα ασχοληθούν και με άλλες παραμέτρους του θέματος όπως τα συντηρητικά στα τρόφιμα και τα βιολογικά προϊόντα» τόνισε η κ. Βασιλάκου.

 
Χωρίς πρωινό το 30%
Η ίδια πρόσθεσε πως «Δύο από τα βασικά συμπεράσματα που αναδείχθηκαν από την έρευνα με το ερωτηματολόγιο που δόθηκε, είναι πως πρώτον, ένα 30% των μαθητών, εφήβων και νέων ενήλικων, δεν λαμβάνει πρωινό. Ένας βασικός λόγος όπως λένε, είναι ότι βιάζονται να πάνε στη δουλειά τους και γι’ αυτό δεν προλαβαίνουν να φάνε πρωινό, παρά μόνο να πιούν ένα καφέ. Το ίδιο συμπέρασμα προέκυπτε και από τις έρευνες που πραγματοποιούσα σε πρωινά σχολεία με εφήβους που έλεγαν ότι, αν και οι γονείς τους τούς ετοίμαζαν πρωινό, οι ίδιοι δεν προλάβαιναν τα το φάνε».

 
Αναφερόμενη σε δεύτερο συμπέρασμα της έρευνας είπε πως «το 40% των ερωτηθέντων τρώει κάθε μέρα το βράδυ από το φαστ-φουντ. Οι μαθητές τόνισαν πως επιλέγουν για τη βραδινή διατροφή τους το σουβλάκι, την πίτσα, το πεϊνιρλί και γενικά ό,τι υπάρχει στο φαστ-φουντ. Εμείς τους ενημερώσουμε για τις βλαβερές συνέπειες αυτής της ανθυγιεινής διατροφής που οδηγεί σε παχυσαρκία αλλά και σε άλλες παθήσεις. Άλλωστε δεν είναι κακό να φάει κάποιος μια πίτσα ή ένα σουβλάκι, αλλά χρειάζεται μέτρο».
Μάλιστα πρόσθεσε πως και στο μεσημεριανό τους πολλοί ερωτηθέντες φανέρωσαν πως είναι λάτρεις του κρέατος και ότι έχουν παραμελήσει τη μεσογειακή διατροφή αρκετά. Πάντως από την ενδελεχή ενημέρωση που τους έγινε, οι μαθητές έδειξαν να καταλαβαίνουν πόσο λάθος έκαναν με τη διατροφή τους και ότι θέλουν να τη βελτιώσουν. Αυτό μένει να φανεί στην πράξη.
Τα αποτελέσματα της εργασίας του Εσπερινού Γυμνασίου παρουσιάστηκαν το απόγευμα της περασμένης Τετάρτης σε εκδήλωση της ένωσης γονέων Βόλου στο σχολείο δεύτερης ευκαιρίας.
Η κ. Βασιλάκου κατέληξε λέγοντας πως «στο πλαίσιο του προγράμματος θα λάβει χώρα και βιωματικό εργαστήριο κατά το οποίο θα παρασκευαστούν από τους συμμετέχοντες μαθητές υγιεινά μικρογεύματα για απογευματινό ή βραδινό με αγνά υλικά και τα οποία θα προσφερθούν στους συμμαθητές τους, ώστε να συνειδητοποιήσουν την αξία των υγιεινών αλλά και νόστιμων σνακ».