Σε ανακοίνωσή της η Νίκη Βόλου για τον θάνατο της Παρασκευούλα Χριστοφορίδου αναφέρει:
“Η Παρασκευούλα Χριστοφορίδου, μία αυθεντική και εμβληματική Νικιώτισσα, δεν είναι πια κοντά μας.
Η Παρασκευούλα έφυγε από τη ζωή και βρίσκεται πλέον δίπλα στην αγαπημένη όλων μας, κόρη της Φώφη.
Ο Πρόεδρος και τα μέλη του Δ.Σ. του Γ.Σ.Β. «Η ΝΙΚΗ», εκφράζουν τα θερμά τους συλλυπητήρια στους οικείους της”.