Τοπικά

Στέλιος Γρυπιώτης: Η ιαματική δύναμη των βοτάνων Σκοπέλου

 

 

Το αντάμωμα με τον εκλεκτό μου συμπατριώτη έγινε στους πόδας του μυθικού Άη Γιάννη, στο Καστρί, ενός θεόβραχου που πλέει στ’ ανοιχτά μιας βόρειας ρεματιάς της νήσου Σκοπέλου.

Συνέντευξη Νίκος Λαρυγγάκης

Εκεί λοιπόν, κάτω απ’ τα χνάρια αμέτρητων ανέμων και κυμάτων, στήνει την καλοκαιρινή του τράπεζα με τα απίστευτα ιαματικά του προϊόντα, στην άκρη μιας διαδρομής εκατοντάδων προσκυνητών του θαυματουργού Άη Γιάννη, που στέκει απόρθητος, 110 σκαλιά ψηλά.

– Πάνε χρόνια φίλε μου Στέλιο, που σε βλέπω να παλεύεις, μέσ’ απ’ τις εμπειρίες του παππού και του πατέρα σου, με τα βότανα και το λάδι του τόπου μας και να τα φέρνεις κοντά μας, χωρίς, όμως, να χάσουν ίχνος απ’ την υψηλή ποιότητα της παραδοσιακής τεχνικής που διέθεταν οι αγαπημένοι σου πρόγονοι. Ποιος ήταν ο λόγος που διάλεξες αυτόν τον Ηράκλειο θα ‘λεγα δρόμο;
Ο λόγος είναι πάρα πολύ απλός. Τις εμπειρίες μου τις μετέδωσε ο πατέρας μου και ο παππούς μου και είδα τις ιδιότητες που έχουν τα φυτά και ένιωσα ότι όφειλα να συνεχίσω την εργασία τους αυτή από αγάπη στον συνάνθρωπό μου.

– Πριν λίγο χρησιμοποίησα τη λέξη «παλεύεις», γιατί παρακολουθώντας τη διαδρομή σου χρόνο με τον χρόνο, διακρίνω μια αληθινή πάλη εκ μέρους σου με δείκτες υγιούς ανάπτυξης, μιας και οι συντελεστές των δημιουργημάτων σου έχουν να κάνουν με καιρικές συνθήκες, με διαρκείς κρίσεις οικονομίας και αγοράς, με ανισόρροπη και πολύμορφη αύξηση ατομικών και κοινωνικών ασθενειών, αλλά και ταυτόχρονα ανατροφή των δυο αγοριών. Πώς τα καταφέρνεις και τα φέρνεις βόλτα και η παλέτα των προϊόντων σου ανοίγει όπως και αυτή του πελατολογίου σου;
Η ανάπτυξη του είδους των προϊόντων μου γίνεται από την αγοραστικότητα που έχει το κοινό μου. Αν το κοινό μου πάρει ένα προϊόν, το οποίο δεν έχει ιδιότητες, δεν θα ξαναπάρει. Οι ιδιότητες λοιπόν που έχουν τα προϊόντα μου, είναι αποτέλεσμα της ποιότητας των βιολογικών φυτών, που τα έλαιά τους μεταφέρονται στα προϊόντα μου και αυτό γίνεται αντιληπτό απ’ τους καταναλωτές μου, χάρη στα αποτελέσματα που βλέπουν στην υγεία τους. Η ανοδική μου πορεία οφείλεται στο ότι κάθε φορά που ετοιμάζω τη νέα σοδειά, έχω κάτι νέο να προσθέσω στις συνταγές μου, που έρχεται μέσα απ’ την παρατήρηση, το διάβασμα και την ανταπόκριση των πελατών μου. Όταν λοιπόν δεν χρησιμοποιώ χημικά υποκατάστατα και προσέχω τα υλικά μου να είναι αγνά και υψηλής δυναμικής φυτικά έλαια, που ένα μεγάλο ποσοστό το παράγουμε εμείς, το καταλαβαίνεις ότι είναι κι αυτό προσόν στην ανοδική πορεία, που έχει η οικογενειακή μου επιχείρηση. Έτσι, ακόμη και στην κρίση που περνάμε, κοιτάζουμε με σύνεση να συνεχίζουμε να σεβόμαστε αυτό που κάνουμε, καθώς και να είμαστε ειλικρινείς απέναντι στον συνάνθρωπό μας, που εμπιστεύεται την υγεία του σε μας, αλλά και τα χρήματά του, ώστε εμείς να μπορούμε να συνεχίσουμε το έργο μας.

– Αγαπημένε μου Στέλιο, θα σου ζητήσω μια απάντηση ψυχής, μιας και η γνωριμία μας είναι από τα γεννοφάσκια μας και ανήκουμε και οι δυο στην γειτονιά της Ρηούς, εκεί στο ψηλό χωριό της Γλώσσας. Πιστεύεις ότι αν γεννηθεί κάποιος φτωχός, είναι κατάρα ή καλοτυχία κι αρετή;
Φτωχοί γεννιόμαστε όλοι και στην πορεία αντιμετωπίζουμε πολλά πράγματα. Αντιμετωπίζουμε το δίλημμα πώς θα φτιάξουμε καλύτερη ποιότητα ζωής για μας και τα παιδιά μας, ώστε με αξιοπρέπεια, ήθος και αγάπη στον συνάνθρωπό μας να πορευόμαστε. Όταν έχουμε αυτά τα στοιχεία μέσα μας, τότε έχουμε όρεξη για εργασία και λογικό είναι να μη γίνουμε ποτέ φτωχοί κι αν μπορέσουμε να προσφέρουμε μόρφωση στα παιδιά μας και να τα βοηθήσουμε να αποκτήσουν πνευματικότητα, που τόσο πολύ έχουμε σήμερα ανάγκη, για να ανταπεξέλθουμε στις σύγχρονες περιπέτειες του υλιστή ανθρώπου. Ο πλούτος είναι στο πνεύμα και στις αρετές της ψυχής μας.

– Πώς νιώθεις όταν οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν τα βοτανόλαδά σου ή τις αλοιφές σου, σου λένε ότι τα βρίσκουν ευεργετικά και συντελούν στη θεραπεία τους;
Όταν κάνουμε κάτι καλό για τον ανθρώπινο οργανισμό, νιώθουμε ευχάριστα. Μ’ αυτά τα λίγα που έχω μάθει, θα γηράσκω αεί διδασκόμενος και κοιμάμαι ήσυχος, δίνοντας την αγάπη μου και παίρνοντας την ευεργεσία της εργασίας μου.

– Φαντάζομαι ότι γνωρίζεις την άποψη μιας μερίδας ανθρώπων, να θεωρούν κομπογιαννίτικη την τέχνη χρήσης βοτάνων και ιδιαίτερα των θεραπευτικών τους ιδιοτήτων. Τι έχεις να πεις στους άπιστους αυτούς Θωμάδες;
Θα απαντήσω με τη γνώση των βοτάνων, που είχαν οι αρχαίοι μας από τον πατέρα Ασκληπιό, τον γιο του Ιπποκράτη, τον Διοσκουρίδη και τόσους άλλους όπως επίσης από τον κινέζικο πολιτισμό και αυτό των Ινδών, της Αφρικής και των Ινδιάνων της Αμερικής. Όλοι γνώστες των ευεργετικών ιδιοτήτων των φυτών και των αποσταγμάτων τους. Και φυσικά, σήμερα, βλέπουμε την τεράστια στροφή του ιατρικού κόσμου, αλλά και των ασθενών προς τα φυσικά αυτά θαυματουργά στοιχεία. Αυτό δεν σημαίνει ότι απορρίπτω την τεχνολογία και την αξία των ιατρικών επιτευγμάτων, απλά θεωρώ ότι οφείλουμε να πιαστούμε χέρι – χέρι με την όλη ανθρώπινη γνώση για το καλό μας.

– Έχω διαβάσει σε επιστημονικές αναλύσεις ότι τα συστατικά των βοτάνων της χώρας μας είναι μεγαλύτερης δυναμικής απ’ αυτά άλλων χωρών. Το γνωρίζεις αυτό;
Ναι, είναι αλήθεια, για τα βότανα που φύονται στη χώρα μας, βλέπεις κάθε χώρα έχει και τον ιδιαίτερο φυτικό της κόσμο και λογικό το βρίσκω, εκεί που φυτρώνει το κάθε τι, να έχει και την ανάλογη δυναμική του.

– Ποια είναι τα σημεία πώλησης πέραν του διαδικτύου;
Τα προϊόντα μου έχουν ταξιδέψει πέραν των τριών νησιών μας, στη Ρόδο, στη Σαντορίνη και σε εκθέσεις ανά τη χώρα μας για κατανάλωση χονδρικής.

– Πόσο μακριά θα ήθελες να φτάσουν τα αγαθά της φιλανθρωπίας του Θεού που μέσα από τα χέρια σου γίνονται ιάματα και συντελούν στη θεραπεία και ανακούφιση του ανθρώπινου πόνου;
Θα ήθελα πολύ να ακολουθήσουν και τα παιδιά μου τον δρόμο των προγόνων μας, μιας και αυτός ο δρόμος βοηθά τον άνθρωπο και είναι κτισμένος στα δώρα του Θεού, που τα νησιά μας ακόμη, ευτυχώς, τα χαίρονται και είναι άφθονα. Θα χαρώ να κρατηθεί η επιχείρησή μου οικογενειακή και να μην επεκταθεί σε επίπεδα, που ίσως δεν θα μπορούμε να ελέγχουμε την ποιότητα και την παραγωγή, όπως και την προσωπική σχέση που έχω με τους πελάτες μου. Όλα όπως αντιλαμβάνεσαι, εξαρτώνται και από την υγεία που μας χαρίζει ο Θεός, μιας και είμαστε υπηρέτες του σκοπού Του. Να μας έχει λοιπόν καλά, για να μπορούμε να εργαζόμαστε και για το καλό των άλλων, όπως επίσης και να προστατεύουμε εαυτόν και περιβάλλον, για να έχουμε όλοι τα αγαθά του μέλλοντος κόσμου μας.

Προηγούμενο ΆρθροΕπόμενο Άρθρο
Μοιραστείτε το