Στο ξενοδοχείο “Valis”, στην Αγριά, θα λειτουργήσουν από τον ερχόμενο Οκτώβριο ειδικά προγράμματα προσωπικής διατροφής για τουρίστες, σε συνεργασία με την ομάδα του καθηγητή Δ. Κουρέτα του Τμήματος Βιοχημείας-Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Πρόσφατα, η ομάδα του κ. Κουρέτα, σε συνεργασία με το ξενοδοχείο “Ελούντα” στον Άγιο Νικόλαο της Κρήτης, απέσπασε το πρώτο βραβείο (φωτό) σε διαγωνισμό Ιατρικού Τουρισμού στο Λονδίνο, για μια πρωτοποριακή μονάδα που λειτουργεί πλέον στην Κρήτη ( www.eucrasia.com) και έχει να κάνει με προγράμματα προσωπικής διατροφής για τουρίστες.
Τα βραβευμένα προγράμματα ονομάζονται IMMOΤ (Ιnteligent Μediterannean Μetabolic Οmoiostasis Τherapies / έξυπνες μεσογειακές μεταβολικές ομοιοστατικές θεραπείες) και βασίζονται στην ολιστική ιπποκρατική θεωρία περί ρύθμισης των μεταβολικών οδών με φυσικά μέσα, δηλαδή διατροφή, άσκηση, χαλάρωση και αποκατάσταση.
Όπως ανέφερε στην e-thessalia.gr ο κ. Κουρέτας, ήδη το εργαστήριο του Τμήματος Βιοχημείας-Βιοτεχνολογίας έχει υπογράψει συμφωνία με το ξενοδοχείο “Valis” και προετοιμάζει το σχετικό πρόγραμμα, το οποίο θα λειτουργήσει από τον Οκτώβριο του 2015.
Η τελευταία καινοτομία για τους διαβητικούς
Το τελευταίο προϊόν που έχει δημιουργήσει η ομάδα του καθηγητή Δ. Κουρέτα είναι ένα μπισκότο με πρώτες ύλες δημητριακά και ψυχανθή από τη Θεσσαλία, το οποίο έχει λάβει ήδη Ευρωπαϊκή πιστοποίηση ότι δεν αυξάνει το σάκχαρο μετά από κατανάλωση. Σημειώνεται, μάλιστα, οτι σε εξέλιξη βρίσκονται συζητήσεις με μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ στις ΗΠΑ που ενδιαφέρεται για το συγκεκριμένο προϊόν, καθώς είναι ιδανικό για διαβητικούς.