Ήταν 2 Ιουνίου του 1937 όταν στον Βόλο γεννήθηκε μία ομάδα, η οποία στην πάροδο των χρόνων θα έμελλε να αποτελέσει σημείο αναφοράς για την πόλη κι αυτή ήταν ο Ολυμπιακός. Η ιδέα υπήρχε από το 1935, όταν στον Βόλο δεκάδες ομάδες έκαναν την εμφάνισή τους.
Το όραμα, όμως, πήρε σάρκα και οστά τον πρώτο μήνα του καλοκαιριού του 1937. Ιδρυτικά μέλη του συλλόγου ήταν οι Αθ. Σεκαράς, Ι. Βωβός, Β. Βασιλικός, Απ. Πουργιάς, Ι. Αλεξάκης, Ε. Δουλίδης, Ν. Κατσάνος, Κ. Κωνσταντάς. Διαμ. Τσουράπας. Ε. Μαργαρίτης κ.α.
Πρώτος πρόεδρος του Ολυμπιακού Βόλου ήταν ο αείμνηστος Απόστολος Πουργιάς, ο οποίος μαζί με μέλη του διοικητικού συμβουλίου ξεκίνησαν την προσπάθεια να αναδείξουν τον Ολυμπιακό, ως τη μεγαλύτερη ομάδα του Βόλου.
Στα 84 χρονιά ιστορίας του ο Ολυμπιακός Βόλου γνώρισε ημέρες δόξας, αγωνίστηκε για εννέα περιόδους στην Α’ Εθνική κατηγορία, είναι από τις ομάδες με τις περισσότερες συμμετοχές στην Β’ Εθνική, ενώ εκπροσώπησε την Ελλάδα στο Γιουρόπα Λιγκ, την περίοδο 2011-12, παίζοντας με την Ραντ από τη Σερβία και την Ντιφερντάνζ από το Λουξεμβούργο. Παρά τις προκρίσεις που πέτυχε μέσα στο γήπεδο, δεν συνέχισε στην Ευρώπη, εξαιτίας της άδικης απόφασης της ΟΥΕΦΑ να τον τιμωρήσει με αποκλεισμό από τα ευρωπαϊκά Κύπελλα.
Βέβαια, στη διάρκεια των 84 χρόνων ο Ολυμπιακός έζησε και… πέτρινα χρόνια, παίζοντας μέχρι και το πρωτάθλημα της Δ’ Εθνικής, για μία αγωνιστική περίοδο.
Η ομάδα διαλύθηκε δύο φορές, την πρώτη με απόφαση της κυβέρνησης του ΠΑΣΟΚ το 2011 και τη δεύτερη την περίοδο 2015-16, όταν αποχώρησε τον Φεβρουάριο του 2016 από το πρωτάθλημα της Β’ Εθνικής λόγω χρεών.
Και τις δύο φορές, ωστόσο, ο Ολυμπιακός Βόλου αναγεννήθηκε μέσα από τις στάχτες του, τα τελευταία δύο χρόνια επανήλθε στις επαγγελματικές κατηγορίες και προσπαθεί να μπει ξανά στο δρόμο των επιτυχιών, ελπίζοντας σε καλύτερες μέρες.