Κουφονήσι: Λιτό και απέριττο

Είναι λες και υπάρχει για να υπενθυμίζει πώς είναι οι διακοπές σε ανθρώπινη κλίμακα. Το αυτοκίνητο είναι περιττό και η ζωή είναι συγκεντρωμένη στον μικρό οικισμό του και στις έξι παραλίες, όπου φτάνετε και πεζή. Στα 3,5 τ.χλμ. της έκτασής του εξακολουθούν να μην υπάρχουν beach bars, ξαπλώστρες και μεγάλα ξενοδοχεία, δεν νοικιάζονται μηχανάκια και αυτοκίνητα, το κάμπινγκ απαγορεύεται. Θα πάτε για να μηδενίσετε το κοντέρ της έντασης, να περπατήσετε κάτω από τα αστέρια, να θυμηθείτε τα παιδικά ξυπόλυτα καλοκαίρια σας, όταν δεν υπήρχε πουθενά dress code και τρώγατε στο ταβερνάκι με το μαγιό. Θα πάτε, φυσικά, και για τα νερά. Στη θέα τους, θα εντάξετε στο χρωματολόγιο σας ένα νέο χρώμα: το κουφονησιώτικο μπλε.

Στηθείτε στην ουρά για μυζηθρόπιτα και άλλες χειροποίητες πίτες της Γεωργούλας. Ζητήστε «μια χοντρή» και θα φάτε μια εξαιρετική μηλόπιτα με σταφίδες. Εδώ θα δοκιμάσετε και κατιέρι, το παραδοσιακό κουφονησιώτικο ξεροτήγανο με μέλι και καρύδια. Αν προτιμάτε ομελέτα ή δροσερή φρουτοσαλάτα με θέα από ψηλά, ανηφορίστε έως τον Αη Γιώργη στην ταράτσα του Sofia’s Cafe. Στα Καλάμια φτιάχνουν τα αυγά όπως ακριβώς τα ζητάτε – σφιχτά, benedict, atlantic. Εχετε ήδη ξεκινήσει για Πορί; Πάρτε το πρωινό σας στη σκιερή αυλή του Καλόφεγγου.

Ολοι στις λάντζες. Εντάξει, καλό το περπάτημα, αλλά, όταν ο ήλιος καίει, είναι ωραία η βαρκάδα με τα πόδια να κρέμονται έξω από τα καΐκια που αναχωρούν για τον Φοίνικα και τον Φανό (προτιμώνται από οικογένειες με μωρά που θέλουν άμεση πρόσβαση σε ταβέρνα) και για τις παραλίες-σταρ του νησιού, την Ιταλίδα και το Πορί. Η Ιταλίδα είναι πάντα προστατευμένη από τους ανέμους. Το Πορί είναι ένα χρυσό μισοφέγγαρο έκτασης 500 μέτρων που όταν φυσάει βοριάς είναι απλησίαστο. Και οι τέσσερις είναι αμμώδεις, με πεντακάθαρα νερά, χωρίς το παραμικρό βραχάκι στο βυθό. Δείτε τα δρομολόγια για Κάτω Κουφονήσι. Αν και είναι ακατοίκητο, δεν θα νιώσετε ναυαγός: εκτός από εσάς, θα έχουν σίγουρα κι άλλοι την ιδέα να κολυμπήσουν στον Δέτη, στους Λάκκους, στο Νερό – προσπεράστε τους και πηγαίνετε στα μαγικά Πεζούλια.

Γίνετε εξερευνητές για μία μέρα. Μοναδικοί γεωλογικοί σχηματισμοί περιμένουν να τους ανακαλύψετε στη βορειοανατολική πλευρά του νησιού, κοντά στο Πορί. Πάρτε μαζί σας μάσκα και υποβρύχια κάμερα με προορισμό τις σπηλιές στον όρμο του Ξυλομπάτη, ενώ φορώντας αθλητικά ακολουθήστε το μονοπάτι για το Γάλα. Είναι μια σπηλιά με παραλία από χοντρά λευκά βότσαλα, η οποία επικοινωνεί με τη θάλασσα μέσω ενός στενού περάσματος – αυτό το μακροβούτι θα σας μείνει αξέχαστο. Περπατώντας από το Πορί έως την Ιταλίδα (περίπου 15 λεπτά) περνάτε από την Πισίνα, μια πέτρινη φυσική δεξαμενή, και τη σπηλιά Μάτι του Διαβόλου με την τρύπα-τζακούζι που αφρίζει. Τις προλάβατε ελεύθερες; Τραβήξατε λαχείο. Μόλις εξασφαλίσατε πριβέ βουτιές.

Γυρίστε το νησί με ποδήλατο. Με ψηλότερο σημείο τα 113 μ., οι ανηφόρες είναι «παιδικές»… Αν δεν έχετε φέρει δικά σας ποδήλατα, νοικιάστε από τη Χώρα και ξεκινώντας από εκεί ακολουθήστε την ασφαλτοστρωμένη διαδρομή παράλληλα με την ακτογραμμή: περνάει από το Λουτρό -όπου βρίσκονται ο μύλος και το τελευταίο καρνάγιο των Μικρών Κυκλάδων-, το λιμανάκι του Παριανού και το Λιμενάρι, φτάνει πάνω από τις σπηλιές του όρμου του Ξυλομπάτη, διασχίζει το Πορί και μέσω ενός χωμάτινου μονοπατιού καταλήγει στην Ιταλίδα. Ξαναγίνεται άσφαλτος στο τελευταίο τμήμα της βόλτας – από τον Φανό στον Φοίνικα, στην παραλία Χαρακόπου και στον Γιαλό. Ποδηλατώντας από την πλευρά της θάλασσας θα ανακαλύψετε όλες τις παραλίες, ενώ ακολουθώντας τη διαδρομή Χώρα – Προφήτης Ηλίας – Πάνω Μεριά θα γνωρίσετε την ενδοχώρα του νησιού, τους ντόπιους
και τα ζώα τους.