«Καμπανάκι» για αύξηση των τιμών στον καφέ

Την αντίδραση των επαγγελματιών εστίασης έχει προκαλέσει η απόφαση της κυβέρνησης να αυξήσει τον ΦΠΑ για τον καφέ που σερβίρεται από το 13% στο 24%. Οι επαγγελματίες εκτιμούν ότι είναι πιθανό να υπάρξει αύξηση της τιμής καφέ μεταξύ 20 και 30 λεπτών, με συνέπεια σε αρκετές καφετέριες και άλλες επιχειρήσεις ο καφές να κοστίζει γύρω στα τέσσερα, συν-πλην, ευρώ.
Η κυβερνητική απόφαση τίθεται σε ισχύ από την 1η Ιουλίου 2024 και ο ΦΠΑ στον σερβιριζόμενο καφέ αυξάνεται στο 24% από 13% που είναι σήμερα. Την ίδια ώρα για τον καφέ στο χέρι ή μέσω delivery ο ΦΠΑ παραμένει στο 13%.
Οι επαγγελματίες της εστίασης αναφέρουν πως αυτή η αύξηση του ΦΠΑ είναι ένα ηχηρό καμπανάκι για αύξηση και των τιμών στον σερβιριζόμενο καφέ. Η αύξηση αυτή μπορεί να είναι γύρω στα 20-30 λεπτά, που σημαίνει ότι το κόστος μπορεί να αγγίξει και τα τέσσερα ευρώ. Από την άλλη ίσως υπάρξουν και επιχειρήσεις που για διάφορους λόγους μπορέσουν να απορροφήσουν αυτή την αύξηση του ΦΠΑ.
Η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων ( ΠΟΕΣΕ) απέστειλε επιστολή προς τον υπουργό Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών κ. Κωστή Χατζηδάκη που τονίζει μεταξύ άλλων πως «Μας είναι εξαιρετικά δύσκολο να αντιληφθούμε με ποια λογική προχωράτε σε αυτή την αύξηση, όταν ήδη ο καφές επιβαρύνεται και με ειδικό φόρο κατανάλωσης (από το 2017). Ο αυξημένος ΦΠΑ, από τις επιχειρήσεις εστίασης που θα κληθούν να τον εφαρμόσουν, θα μετακυλιστεί εξ ολοκλήρου στον καταναλωτή, δεδομένου ότι η διεθνής τιμή του καφέ το τελευταίο εξάμηνο έχει αυξηθεί στην μεν ποικιλία Arabica κατά 17% στη δε ποικιλία Robusta κατά 50%!!»
Η ΠΟΕΣΕ αναφέρει πως θα ενισχυθεί περαιτέρω ο πληθωρισμός και η ακρίβεια που διακηρυκτικά αποτελεί για την κυβέρνηση το σημαντικότερο πρόβλημα που θέλει με αποτελεσματικότητα να αντιμετωπίσει.
Και συμπληρώνει πως «Αυτή η χαώδης απόσταση μεταξύ λόγων και πράξεων έχει προκαλέσει έντονη δυσαρέσκεια στον κλάδο. Και δυστυχώς δεν είναι η πρώτη φορά καθώς η κυβέρνηση είχε εξαγγείλει ότι δεν θα αυξήσει κανέναν φόρο αλλά ήδη το έχει κάνει δυο τουλάχιστον φορές, μια με την αύξηση του ΦΠΑ στα σερβιριζόμενα μη αλκοολούχα ποτά και μια εντός των προσεχών ολίγων ημερών με την αντίστοιχη αύξηση στον καφέ. Αμφότερες οι ρυθμίσεις στην συνείδηση των επαγγελματιών δεν είναι τίποτα άλλο από μέτρα καθαρά εισπρακτικού χαρακτήρα την στιγμή μάλιστα που τα δημόσια έσοδα συνεχώς αυξάνονται ενώ εξοργιστική είναι και η πολιτική των δυο μέτρων και δυο σταθμών στην οποία υπακούουν, καθώς επιβαρύνουν ένα μόνο μέρος των επιχειρήσεων, ενισχύοντας έτσι και τον αθέμιτο ανταγωνισμό, καθώς από τον μειωμένο ΦΠΑ επωφελούνται κατά βάση οι μεγάλες αλυσίδες καφέ και τροφίμων.
Υπενθυμίζεται ότι από 1ης Ιουλίου, ο μειωμένος συντελεστής ΦΠΑ 13% σε καφέ, κακάο, τσάι και χαμομήλι παραμένει μόνο για τις περιπτώσεις της παραλαβής από το κατάστημα και του delivery, και επανέρχεται στο 24% στα σερβιριζόμενα, κατά αναλογία με τα υπόλοιπα μη αλκοολούχα ποτά.
Ο πρόεδρος του συλλόγου εστίασης Μαγνησίας κ. Στέφανος Στεφάνου επισήμανε πως το κρίσιμο είναι να υπάρχει κατανάλωση, για να μπορέσουν και οι επαγγελματίες να απορροφήσουν αυτές τις νέες αυξήσεις. Οι επαγγελματίες της εστίασης θα προσπαθήσουν να παραμείνουν οι τιμές όσο είναι εφικτό στα σημερινά επίπεδα. Βρισκόμαστε στο καλοκαίρι, οι ακτές είναι καθαρές, όπως δείχνουν όλες οι αναλύσεις, και ο κόσμος μπορεί να κινείται και να ψυχαγωγείται λαμβάνοντας ποιοτικές υπηρεσίες από τις επιχειρήσεις εστίασης.
Μάλιστα αναφέρεται και στο ζήτημα των αποζημιώσεων που ακόμη επιχειρήσεις περιμένουν να λάβουν όλο το ποσό.