Συμμετείχε με τις γνώσεις και την δραστηριότητά του στην βιομηχανική ανάπτυξη της περιοχής, μέσα από την αλευροβιομηχανία, την οποία υπηρέτησε πιστά για δεκάδες χρόνια. Ο μηχανικός-τεχνικός μύλων Απόστολος Κοζανίτης από χθες δεν βρίσκεται στα εγκόσμια. Έφυγε από την ζωή στα 83 του χρόνια, αφήνοντας πίσω του παρακαταθήκη στο τοπικό επιχειρείν, καθώς είχε συμβάλει στην ανάπτυξη αρχικά των μύλων Καπουρνιώτη-Παντή και κατόπιν των μύλων Λούλη. Ο Απ. Κοζανίτης σπούδασε στην Ελβετία, όπου και εργαζόταν παράλληλα με τις σπουδές του. Οι μύλοι Καπουρνιώτη-Παντή ήταν η πρώτη επιχείρηση όπου δραστηριοποιήθηκε, ενώ την σφραγίδα του άφησε στους μύλους Λούλη, από το 1974 μέχρι και την συνταξιοδότησή του, όπου εργάστηκε ως τεχνικός διευθυντής. Μάλιστα ήταν από αυτούς που συμμετείχαν στην σχεδίαση και υλοποίηση των επενδύσεων των Μύλων Λούλη στα Βαλκάνια. Άνθρωπος εργατικός, πράος, είχε πάντα άποψη και μάλιστα εμπεριστατωμένη, για ότι έκανε. Η τοπική βιομηχανία τον τίμησε με την εκλογή του στην προεδρία του Συνδέσμου Βιομηχανιών Θεσσαλίας Κεντρικής Ελλάδας, αλλά και του Βιομηχανικού Τμήματος του Επιμελητηρίου Μαγνησίας. Ο Απ. Κοζανίτης ήταν πάντα δίπλα στον άνθρωπο της εργασίας. Ήταν μέλος του Ροταριανού Ομίλου Βόλου, ενώ χάρηκε τρία παιδιά και επτά εγγόνια. Του είχε κοστίσει πολύ ο θάνατος της πολυαγαπημένης του συζύγου πριν εννιά χρόνια.
Το διοικητικό συμβούλιο των μύλων Λούλη εξέδωσε ψήφισμα για τον θάνατό του, ενώ αποφάσισε να τελεστεί η κηδεία του με έξοδα της εταιρείας, ενώ κατά τη διάρκεια της εξοδίου ακολουθίας, αύριο Τετάρτη 26 Φεβρουαρίου 2020 και ώρα 11:00 έως 12:00 θα παύσει προσωρινά η λειτουργία του εργοστασίου στη Σούρπη. Επίσης στη μνήμη του θα δοθούν 2.000 ευρώ σε ευαγή ιδρύματα. Η εξόδιος ακολουθία του Απ. Κοζανίτη θα γίνει αύριο στις 11 το πρωί από τον ιερό ναό Μεταμόρφωσης του Σωτήρος Βόλου. Η «Θ» απευθύνει τα θερμά της συλλυπητήρια στην οικογένεια του εκλιπόντος.