Δρόμος ανοιχτός από το Επιμελητήριο

Ήταν εξαιρετικά ενδιαφέρουσα η χθεσινή ημερίδα του Επιμελητηρίου Μαγνησίας για τον πρωτογενή τομέα και η συνεργασία που αποφασίστηκε με το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Ο τουρισμός περνά μέσα από τα προϊόντα, που ένας τόπος παράγει. Τουρισμός δεν είναι τα χρήματα, που αφήνουν σε έναν τόπο οι επισκέπτες, αγοράζοντας μαγνητάκια για το ψυγείο, αλλά είναι κυρίαρχο το ζήτημα της ασφάλειας και της πρωτοτυπίας των προϊόντων κατανάλωσης, που παράγει ένας τόπος. Πολλοί θα έχουν διαπιστώσει, ότι σε μεγάλα ξενοδοχεία καταργήθηκε το γλυκό και στο τέλος ενός γεύματος σερβίρεται φρούτο με πιστοποίηση του παραγωγού. Ο δρόμος είναι ανοιχτός και η εξειδίκευση θα δοθεί από το πανεπιστήμιο. Ωστόσο, αμφιβάλλουμε πως αυτόν τον δρόμο θα τον ακολουθήσουν πολλοί.