Εισήχθη στο Τμήμα Γεωπονίας Φυτικής Παραγωγής και Αγροτικού Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, όταν ήταν ακόμη ιπτάμενος πιλότος στην Πολεμική Αεροπορία στην Ελευσίνα. Με αγάπη για τη γεωπονική παρακολουθούσε τα μαθήματα και χθες ορκίστηκε λαμβάνοντας το πτυχίο του.
Η περίπτωση του 45χρονου κ. Γιάννη Παλούκα αποδεικνύει τη δίψα για μάθηση και γνώση. Ο ίδιος έλαβε τα συγχαρητήρια από πολλούς φοιτητές και καθηγητές που τον ξεχωρίζουν για το ήθος και την επιμέλειά του στις ακαδημαϊκές υποχρεώσεις.
Απόστρατος πλέον ο ίδιος εδώ και δύο χρόνια περίπου, ο κ. Γιάννης Παλούκας που κατάγεται από την Καστοριά, μας τόνισε πως «ήμουν πολύ τυχερός που βρέθηκα σε αυτό το Πανεπιστήμιο, με αυτούς τους καθηγητές και τους φοιτητές».
Ο ίδιος εργαζόταν ως πιλότος της Πολεμικής Αεροπορίας στην Ελευσίνα, όταν έδωσε κατατακτήριες εξετάσεις και πέτυχε στο Τμήμα Φυτικής Παραγωγής. «Από πάντοτε η γεωργία με μαγνήτιζε και τελικά μου δόθηκε η ευκαιρία μέσα από την εισαγωγή μου στο Τμήμα Φυτικής Παραγωγής να σπουδάσω».
Ήταν δύσκολο να διαβάζει και να παρακολουθεί τις σπουδές; «Όταν διαβάζει κάποιος, όλα πάνε καλά και όλα να γίνονται με καλή θέληση».
Ο πρόεδρος του Τμήματος Γεωπονίας Φυτικής Παραγωγής και Αγροτικού περιβάλλοντος κ. Νίκος Δαναλάτος ανέφερε πως «αξίζουν πολλά συγχαρητήρια στον κ. Γιάννη Παλούκα, γιατί κατάφερε και πήρε το πτυχίο του ενώ εργαζόταν σε ένα πολύ απαιτητικό χώρο ως ιπτάμενος. Και ήταν πολύ επιμελής φοιτητής, πολύ μελετηρός και πήρε το πτυχίο της γεωπονικής, γιατί αγαπά τον χώρο αυτό και όχι για το είδε ως ένα τυπικό προσόν. Μάλιστα είπε πως στη γεωπονία δεν υπάρχει τόσο μεγάλη κρίση, όπως ισχύει σε άλλα επαγγέλματα. Οι φοιτητές μας κάνουν την πρακτική τους άσκηση».