Αλλαγή

Εδώ και λίγες δεκαετίες έχει ξεκινήσει μια μεγάλη ανατροπή στον πρωτογενή τομέα που εξελίσσεται πλέον ραγδαία και όπως φαίνεται ο αγροτικός κόσμος τού μέλλοντος δεν θα έχει καμία σχέση με τον παλιό που όλοι, ή σχεδόν όλοι, γνωρίζουμε.
Τη μεγάλη αλλαγή φέρνει η ανάπτυξη του βιομηχανικού μοντέλου γεωργίας και κτηνοτροφίας, η οποία αναπτύσσεται πλέον παντού, σε μεγάλη ή μικρότερη κλίμακα.
Η άνθησή του στηρίζεται στα διαθέσιμα κεφάλαια, στην πλήρη μηχανοποίηση, στην έρευνα και τεχνολογία και στον αυτοματισμό της παραγωγής, ώστε να επιτυγχάνεται μεγάλος όγκος με ελάχιστα εργατικά χέρια, στοχεύοντας στο χαμηλό κόστος παραγωγής. Το πλέον ανησυχητικό μάλιστα είναι ότι στο μέλλον πολλές τροφές δεν θα παράγονται σε χωράφια, αλλά σε εργαστήρια…
Β.Θ.