Αυξημένη η κίνηση στα κρεοπωλεία, από 10,80 έως 11,80 ευρώ το κιλό η τιμή του οβελία
Περίπου 25.000 αμνοερίφια εκτιμάται ότι θα πουληθούν φέτος στη Μαγνησία από τα κρεοπωλεία με την αγοραστική κίνηση να έχει αυξηθεί από προχθές, ενώ αναμένεται ότι θα κορυφωθεί μεθαύριο Μεγάλο Σάββατο. Μεταξύ 10,80-11,80 ευρώ κυμαίνεται η τιμή από ένα κιλό αρνί ή κατσίκι. Επίσης το ένα κιλό κάρβουνα πωλείται στο ένα ευρώ.
Ρεπορτάζ:
ΦΩΤΗΣ ΣΠΑΝΟΣ
Κορυφώνεται σταδιακά η κίνηση των πελατών στα κρεοπωλεία της πόλης για να αγοράσουν το αρνί ή το κατσίκι.
Το κόστος του ψησίματος του οβελία καθορίζεται από διάφορους παράγοντες, όπως πόσο κιλά θα είναι το αμνοερίφιο, αλλά και τι χρειάζεται επιπλέον να αγοράσει κάποιος, όπως ψησταριά, σούβλες, μοτέρ.
Οι περισσότεροι έχουν στη διάθεσή τους τις ψησταριές, το μοτέρ, και τις σούβλες, οπότε επικεντρώνονται κυρίως στην αγορά του αμνοεριφίου και των εντέρων για να φτιαχτεί το κοκορέτσι.
Οι κρεοπώλες τονίζουν πως παρότι ξέφυγαν πολύ οι τιμές αγοράς σε σχέση με την προ Πάσχα περίοδο, καταφέραμε και τις συγκρατήσαμε στα περυσινά επίπεδα, δηλαδή το ένα κιλό αρνί ή κατσίκι πωλείται μεταξύ 10,80-11,80 ευρώ. Επίσης η μία εντεριά πωλείται στα 6,80-7,00 ευρώ και είναι φθηνότερα από πέρυσι. Επίσης παρότι η αγοραστική κίνηση είχε ξεκινήσει πολύ άσχημα, από Μεγάλη Τρίτη αρχίζει να δείχνει ότι τελικά ο Έλληνας θα τηρήσει το έθιμο του ψησίματος του οβελία κρατώντας τις παραδόσεις.
Ο κρεοπώλες εκτιμούν πως από τα 250 κρεοπωλεία του Νομού Μαγνησίας θα πουληθούν για το Πάσχα γύρω στα 25.000 αμνοερίφια.
Επίσης σε ορισμένα κρεοπωλεία πωλούνται σε λίγες ποσότητες και έτοιμα κοκορέτσια με το κόστος να αγγίζει τα 11,80-14,00 ευρώ το κιλό.
Τα κάρβουνα
Ο κ. Κώστας Βλαχάβας τόνισε πως από προχθές Μεγάλη Τρίτη άρχισε η αγοραστική κίνηση για τα κάρβουνα και μάλιστα η αίσθησή του είναι πως σε σχέση με πέρυσι είναι πιο αυξημένη.
«Με 15-20 κιλά κάρβουνα μπορεί κάποιος να είναι καλυμμένος για τις ανάγκες του ψησίματος του οβελία και του κοκορετσιού. Βέβαια μπορεί να το κάνει και με δεκαπέντε, αλλά ο κόσμος θέλει να νιώθει ασφαλής και γι’ αυτό προμηθεύεται μεγαλύτερες ποσότητες από κάρβουνο» είπε ο ίδιος.
Οι τιμές παραμένουν σταθερές σε σχέση με πέρυσι. Έτσι το ένα κιλό κάρβουνα πωλείται στο ένα ευρώ.
Ο κ. Βλαχάβας υπογράμμισε ότι οι καταναλωτές θα πρέπει να προμηθεύονται τα κάρβουνα από τους επαγγελματίες και όχι τους πλανόδιους.
Οι ψησταριές
Γύρω στα 100 ευρώ θα χρειαστεί κάποιος για να αγοράσει μια διπλή ψησταριά, μαζί με το μοτέρ και τη σούβλα για τον οβελία.
Στέλεχος του Praktiker τόνισε πως από την εταιρεία δίνεται σε προσφορά ένα ολόκληρο σετ με ψησταριά μήκους ενάμιση μέτρου και πλάτους 50 εκατοστών, μια σούβλα, το μοτέρ, η διχάλα, το τσιγκέλι και η τσιμπίδα στην τιμή των 40 ευρώ.
Πάντως, όπως τονίστηκε από το ίδιο το στέλεχος, η αγοραστική κίνηση παραμένει στα ίδια με τα περυσινά επίπεδα.
Βέβαια, για όποιον θέλει να τα αγοράσει ξεχωριστά τα διάφορα υλικά, το κόστος ίσως να αγγίξει και τα 100 ευρώ για όλα τα προαναφερθέντα μαζί με τη σούβλα για το κοκορέτσι.
Δηλαδή μια ψησταριά μπορεί να αγγίξει και τα 60 ευρώ, ενώ η τιμή του μοτέρ τα 20 ευρώ, καθώς και άλλα 20 για τις δύο σούβλες του οβελία και του κοκορετσιού.
Τα τσουρέκια
Σε πυρετώδεις ρυθμούς εργάζονται αυτές τις ημέρες και οι ζαχαροπλάστες, καθώς είναι δεδομένο ότι το γλυκό θα αποτελέσει ένα από τα κυριότερα δώρα στις επισκέψεις των πολιτών σε συγγενείς και φίλους.
Ο ζαχαροπλάστης κ. Μιχάλης Στύλας τόνισε πως μέχρι και χθες Μεγάλη Τετάρτη η αγοραστική κίνηση είχε επικεντρωθεί κυρίως στα νηστίσιμα σιροπιαστά, τα κουλουράκια και τα κεράσματα. Επίσης για τα βαφτιστήρια υπάρχουν τα πασχαλινά αυγά, ενώ για τους κουμπάρους προσφέρονται ως δώρα μεταξύ άλλων και συνθέσεις με ποτά. Ωστόσο από σήμερα Μεγάλη Πέμπτη θα αρχίσει να κινούνται δειλά-δειλά και τα υπόλοιπα γλυκά, όπως για παράδειγμα το τσουρέκι, το οποίο όλο το έτος πωλείται από τα ζαχαροπλαστεία, αλλά αυτές τις ημέρες βρίσκεται σε προτεραιότητα. Το τσουρέκι πωλείται το κιλό έντεκα ευρώ, ενώ το γεμιστό δώδεκα ευρώ. Βέβαια υπάρχουν τσουρέκια και με μισό κιλό, τρία τέταρτα και με άλλα είδη.
Ερωτηθείς πώς σχολιάζει την αγοραστική κίνηση όλη αυτή την περίοδο, ο ίδιος τόνισε πως παρόλη την οικονομική κρίση, ευτυχώς υπάρχει κίνηση. Βέβαια ίσως ο κόσμος να έχει μειώσει κάπως την κατανάλωση. Δηλαδή αντί για ένα κιλό σιροπιαστά γλυκά, να αγοράσει τρία τέταρτα. Ωστόσο το σημαντικό είναι να υπάρχει κατανάλωση.